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当店のレベルはちょっと他とは段違いでした。絶対にまた来たい。
静岡旅のメインイベントは予約困難店「Maison kei」でのディナー。
フランスのミシュラン三つ星レストラン〝restaurant kei〟のオーナーシェフと和菓子とらやが始めたフレンチレストランです。
妻の熱望で数ヶ月前に予約し、念願の初訪問。
フレンチをいただくのは久々のため、私自身もとても楽しみにしておりました。
窓が大きく開放的な店内から富士山が一望出来る‼︎はずが、この日は生憎の曇り空。眺めながら食事という訳には行きませんでした、無念。
◆注文したもの
・voyageコース 9,500円
・ボトルワイン他
全ての料理が本当に素晴らしく、眼で楽しみ、舌で味わい、ワクワクが止まらないあっという間の3時間でした。五感で楽しむ為に考え尽くされたコースなのだと思います、天晴れが過ぎる。
特に某映画でも登場するスペシャリテの〝庭園風季節のサラダ〟は感動の連続。
このサラダに出会うために御殿場まで足を運んだと言っても過言ではない程の絶品でした。
まず、見た目が最高に美しい。テーブルに運ばれてきた瞬間、思わず声を上げてしまいました。
レモンの果汁の泡の上に花があしらわれ、まさに庭園。アーモンドとブラックオリーブのクランブルを上からかけて仕上げてくれます。
眼で楽しんだ後は、自身で箸を使って混ぜてこの料理を完成させます。あまりに芸術的な見た目に躊躇していると、スタッフの方からの〝泡がなくなるまでしっかりかき混ぜてください〟との一声。
その言葉通り、かき混ぜると数種類のソースが野菜に絡まり徐々に緑色の変化します。
地元の契約農家さんから仕入れたその時の旬の野菜やハーブがふんだんに使用されており、その数なんと30-40種類。
苦味、甘味、酸味、食感...一口一口食べるごとに違う味を楽しめ、これを書いている今もあの時の感動が蘇ります。
語彙力不足が否めませんが、この感動はぜひ皆様に届けたい‼︎今まで頂いたサラダの中で断トツの美味でした。
ゆったりとした雰囲気の店内は居心地が良く、何よりスタッフの方の細やかなおもてなしも素敵で、思い出に残る最高のひと時を過ごすことができました。
都内だったらこの値段では絶対に提供できない絶品。
少し足を延ばしてでも訪問する価値のある超魅力的なフレンチレストランでした、再訪確定です‼︎