「うどん」で検索しました。
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ごぼう、450円。 出汁はカツオメインかな。ほんのりながらも優しい甘みを感じるので、昆布も使われてるのでしょう。色的に利尻かしら？優しくて身体に染み入る味わい。 うどんは平打ちの縮れで、正直好きな感じのうどんではない。讃岐に慣れた口としては、コシがあるというよりはモチッとした印象だが、これはこれで美味しい！新たな領域開拓です。 なにより美味しかったのはごぼう天。出汁につかっててもサックサク、でも硬いわけではなく優しい食感。そして、ごぼうの甘みが怒涛の如く襲ってくる。うどんでも美味しいけど、ごぼう天とお酒で幸せになれそう。 これで450円は良心的というか、本格うどんというべきか。 博多の夜はラーメンよりもうどんで締めたい味だが、早めのクローズなので夜の締め方はやはりラーメンなんだろな。
2022/02訪問
1回
道頓堀の雑多なお店の界隈にちょっと雰囲気の違うお店を見かけたら、このうどん屋さん。 きざみうどんをオーダー。 いわゆる、油揚げを細切りにしたもので、お 揚げの甘さは控えめな印象。逆に、お出汁はメインが昆布かな？昆布の甘み風味がしっかり出ていて、お出汁だけでぐびぐび飲める、、、熱いけど。このお出汁の甘さ、揚げの食感とほんのりな甘めがたまらん。 うどんは、コシはないけど歯応えがある感じで、しっかりと食べてる感がある。 簡単に言ってしまえばきつねうどんだし、気軽でサクッとした一品だけど、その中でも細部までこだわって上品に仕上がってます。
2021/12訪問
1回
コク旨なカレーうどん
2024/12訪問
1回
たっぷりな小麦粉の風味のもちもちうどん
2024/04訪問
1回
うどんも良いが、勝手にアレンジの冷やし茶漬が旨し！
2023/08訪問
1回
「駅そばのわりに旨いな」は既に超越、「ふつうに旨いよ」
2023/06訪問
1回
健康的にがっつりなおそば屋さん、食べ過ぎに注意！
2024/02訪問
12回
かけ冷やに、わかめ、生卵をトッピングして660円。 お出汁はいりこかな？いりこ感が強過ぎず、ほど良い味わいで、出汁の旨みを感じることができる。見た目も透明でとても綺麗。味が濃過ぎないので、後味も喉が乾くようなこともなく、良い感じ。キンキンではないけど、ちゃんと冷やなのも大事なポイント。 麺はやや細めで、コシはあるが強過ぎず、むしろもちっと伸びっとした食感が印象的。喉越しもよく、香川という店名通りの味わい。 わかめは、さすが鳴門のものだけあって、めちゃくちゃ歯応えがしっかりしていて、濃厚な磯の味わい。コリコリで食べ応えあり。 生卵は黄身の色が綺麗で、卵の甘味が強め。出汁の旨味とも合う。 机上にはすりゴマ、生姜があり、冷やに良く合う。味変要素は大事。 11:30着で余裕で入れたけど、退店した11:55には行列が。 東京のうどんの中では、トップレベル！
2022/05訪問
1回
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絶品、にんにくカレーうどん！