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華の金曜日にお邪魔した割烹料理屋さん。
同じ建物にあるわだつみさんには何度かお邪魔したことがあったのですが三長さんには初めて伺いました✨
中庭から錦鯉が見える店内は木の温もりを感じられる素敵な空間です。
本日いただいたのは
季節のおまかせコース13,000円。
秋の味覚がふんだんに使われたとても美味しくて斬新なメニューが勢揃いでした。
グルメレポはこちら。
【先付け】太刀魚 きのこ和え物
普段あまり自宅で食べないあわび茸や平茸など様々な種類のきのこをいい感じに脂が乗った太刀魚と一緒にいただきます。
きのこによって味付けが変わっていてどれを食べても毎回風味も食感も違くて楽しめました。
【椀】鯛蕪椀
蓋をとった瞬間からお出汁と柑橘系の香りが爽やかに香るお椀。
細かく切られた蕪がシャキシャキしていてぱくぱく進みました。
【揚】墨烏賊とじゃが芋の春巻き
ジャンキーそうなのでてきた！
と思ったらなんと春巻き✨
そのままでも魚介を感じられる美味しい春巻きなのですが、黒七味の入ったピリ辛のお出汁をつけて味変で楽しめました。
【造】鰤刺し
ぶりのお出汁のソースがかかっています。
余すことなく食べたくなる美味しいソースと、脂がしっかりのっている鰤の相性が抜群。
薬味がすごくいい役割をしてくれています。
【季節の一品】焼き芋
見た目は焼き芋。
中身はさつまいもの中に味噌漬けのフォアグラが入っている予想外の一品。
味噌漬けのフォアグラがクリーミーでとろけました。
ガリの食感が面白いです。
【焼】田村牛炭火焼き
酸味のあるパプリカの鰹酒盗のソースが抜群に合う。
お肉はもちろん柔らかくて美味しいのですが、ナスやパプリカと合わせるとより一層美味しくさっぱりといただけます。
【煮】聖護院大根 ほうれん草
カツオと梅の餡がとっても上品で香りから楽しめます。
大根も柔らかくて温まりました。
【飯】鰆土鍋ご飯
赤蕪やキャベツの彩がとっても華やかで可愛い土鍋。
シャキシャキの割り干し大根や赤蕪がいい仕事してます。
隠し味のマスタードもほくほくの鰆もとっても美味しい。
土鍋のご飯がなくなるまでおかわりできるの最高すぎます。
【甘】自家製モンブラン
ヨーグルトのソースが爽やかで甘すぎずさっぱりします。
クッキーの食感がザクザクしていて何度でも楽しめます。
どれもこれも手が混んでいてここでしか食べられないお料理ばかり。
さらにお皿も一つ一つが可愛くて出てくるたびに楽しむことができました。
今回は女子2人でしっぽりと楽しみましたが、接待や大人のデートにもおすすめだと思いました。
とても素敵な時間をありがとうございました。
ごちそうさまでした。