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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
まさに昭和を地で行くマスターが腕を振るう。
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2019/09/11 更新
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生まれ変わった九州大学跡地を尻目に、ひっそりと佇むお料理の美味い炭火焼のお店。
年季は入っているが清掃が行き届いた店内。
ちなみに昼間はお蕎麦の専門店に変わる。
まさに昭和を地で行くマスターが腕を振るう。
お通しのだだちゃ豆からスタート。
生ビールと鶏レバーのお刺身を最初に注文。
鶏レバーのお刺身は朝に〆たばかりの鶏だけあってプリプリで綺麗。
胡麻油にお塩を混ぜた、他のお店ならお客様任せのシンプルなタレの塩加減が程よい。
レバーの上品な甘みが際立ついい塩梅。
オーナーお任せの炭火焼5本セットを注文。
火の入れ具合を部位ごとに調整しながら、手元のキャベツに焼きあがった順に乗せてくださる。
食感、塩加減共に素晴らしい。
新鮮なレバーの串は絶品です！
荒くすりおろした山芋をレタスと和えたサラダ。
ドレッシングの優しくて自然な味がいい。
またお野菜が綺麗！
麹を使った無添加の自前の調味料も売りの一つ。
冬には塩麹のもつ鍋が自慢とのことで、寒くなったら是非味わってみたい。