massssss1さんが投稿した博多一幸舎 総本店(福岡/博多)の口コミ詳細

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博多一幸舎 総本店博多、櫛田神社前、祇園/ラーメン、餃子、居酒屋

1

  • 昼の点数:4.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 3.0
1回目

2019/09 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.0
    ~¥999
    / 1人

全ての具材がマリアージュした素晴らしい一皿。

元祖泡系発祥の文字に一瞬躊躇いながら入店。
煮卵ラーメンを食券機で注文。
一人がいらっしゃいませを言うと一呼吸置いてスタッフさん全員がいらっしゃいませを合唱。
途轍もなく日本的で、型にはまった接客スタイルが一周回って心地良い。

いざラーメン。
本当にスープが泡系。

スープが美味い!
麺も美味い!
キクラゲも美味い!
煮卵も程よく柔らかく美味い!
チャーシューも美味い!
ネギも美味い!

其々がとっても美味しいけれど、一体感がある。
全ての具材がマリアージュした素晴らしい一皿。
麺の細さと食感とスープの温度と旨味とのバランスが最高。
豚の良い特徴が全てスープに詰まっているような、豚骨の深みを残しつつ、爽やかでふわっと甘い、豚のお出汁の様なイメージ。

久し振りにビックリするくらい美味しい上品なラーメンを食べました。

2019/09/11 更新

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