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#うきは市 #吉井町 #にんにく屋
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またいつの日かホルモン鍋と締めのラーメン、何度も何度も食べる日を夢見た。マスターが高齢ということもあり5年前にうきはに住んでいた時からいつ閉店してもおかしくないと言われていた。5年経った今、息子さんがお店の味を継承してくれてたおかげで、再び食べるこちができた感動
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生肝(馬のレバ刺し)が欠品だったのは残念だけど、最初に絶品の馬刺しを堪能。コブクロもザッパリコリコリで美味い。
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飲み物は、ビールから島美人の水割りへ。
皮目をパリッと焼いた地鶏のタタキはジューシーでバリうま。
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頃合いでやってくるホルモン鍋。
ガツンと効いたニンニクに濃厚なトンコーツスープは唯一無二。たっぷり野菜とモツの美味さ。これこれこれよ。さらにニンニクを追加したり柚子胡椒を足したりと好みに合わて味変しても、芯がブレないベースの力強さと懐の深さは流石。
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堪能している間に一緒に行ったやつがオーダーした、くび天ぷらやチーズ揚げ、レバニラ炒めを堪能して良き頃に麺を頼む。
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福岡ならではの極細ストレート麺と煮詰まったスープが作り出すラーメンは、この世のトンコツラーメンで最も美味しいんじゃないか。他の人のことは考えないほど麺を食べて、島美人で流し込む至福。
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お手伝いで急遽行ったニモカカワラズ、お忙しい中一緒いただいた方々には本当に感謝。
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