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軽井沢カフェの贅沢モーニング
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2026/02/16 更新
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軽井沢町
Coffee House Shaker
モーニング
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人の縁は思わぬところで繋がっていくということを改めて実感
妻がインスタを見て予約してくれたお店のオーナーが母の実家の目の前の家の息子さんだった
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中軽井沢駅から追分宿へ向かう道から一本入った場所にあるお店、店内には朝日が優しく差し込み薪ストーブが暖かい
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2月からスタートしたというモーニングは、信州味噌を使ったドレッシングの彩り豊かなサラダに始まり、スキレットで提供されるフレンチトースト、コーヒーor紅茶という満足度の高いセット
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味噌のコクと香り高いオリーブオイルが意外なほどマッチするドレッシングは驚きと感動
フレンチトーストは、イチゴ(甘い)と生ハム(しょっぱい)から選べて、周りはカリッと中はフワッとした食感で立てたての甘さと酸味を感じるイチゴと生クリームとの相性も良い
デフォでは甘さ控えめで別添えのメープルシロップ足しても甘ったるくなくて、甘いの苦手な自分でも最後まで美味しくいただけた
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コーヒーをいただきながら、オーナーと母の実家の近くの話や冬山の話をしていくうちに昔のことを思い出す
思いがけなく懐かしい記憶を振り返れた日曜の朝
今度は母を連れて、ランチのハンバーガーを食べに来よう
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@cafeshaker
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