yuminey626さんが投稿したアッシュ（兵庫/三宮）の口コミ詳細 [食べログ]

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アッシュ三宮（神戸市営）、神戸三宮（阪急）、県庁前/フレンチ、イタリアン、海鮮

3回

夜の点数：4.5
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 4.3
昼の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2025/05 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.6
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.3 ］

神戸が誇る最高のフレンチレストラン

思い出がたくさんの北野ホテルにあるフレンチレストランに、お誕生日のお祝いディナーで来店。
小さなホテルなので、エントランスを入ると、レセプションの方が名前を確認してレストランまで案内してくださいます。

アミューズブーシュから趣向を凝らした前菜が数品と、お魚、お肉、デザートのフルコース。
美味しいのは言うまでもなく、全てが出会ったことのない味で、とても面白い！
食べ方はもちろん、お料理の作り方、食材の産地や特徴、由来など、丁寧な説明をしてくださるので、本当に五感で味わうお料理といった感じ。

神戸牛の生ハムは口の中でとろけるし、ポンデケージョはこれまで食べたどのポンデケージョよりもちもち。
鯛のカルパッチョにかかったレモンペッパーは、レモンの香りが爽やかで、オプションのキャビアとも絶妙なコンビネーション。
イクラの入ったクロケットは、火が通っているのにちゃんとイクラの味がしてはっとする。
いかなごのガラスープは、見た目に反して香りから味までめちゃくちゃいかなごで、思わず笑みがこぼれる驚き！
明石黒鯛は弾力がすごくて、周りの酸味強めのソースと相性抜群。このソース、大好き♡
神戸牛はじっくり柔らかく焼き上げられ、スモーキーな香りが染み込んだ、味はもちろん香りも美味しい逸品。以前婚礼関係でいただいたときの味が忘れられず、事前にわがままを言ってお願いしていたフォアグラが、お肉より大きくてびっくり…普段はレストランでは提供されていないそうで、特別な記念日だからと希望を叶えてくださって大感謝。

そして北野ホテルといえばの、砂漠のバラ！
安定のビターでさっぱりで、それでいて濃厚な唯一無二のデザート。
お腹いっぱいではち切れそうでも、美味しくいただけてしまう逸品。

サービスもお料理も、本当に全てが素晴らしく、大好きなレストランです。
普段使いはできないけれど、また何かの記念日で伺える日を楽しみにしたい、そんなお店です。

神戸牛の生ハムとポンデケージョ

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タイのカルパッチョとフランス産キャビア

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パンと海苔バター

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鱒とイクラのクロケット

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いかなごのスープなど

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明石産黒鯛

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神戸牛とフォアグラ

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砂漠のバラ

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プチ菓子

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キールロワイヤル

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ゆずのビール

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アフターダーク

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紅茶

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コーヒー

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2025/05/11 更新

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2回目

2023/11 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.3
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］

老舗オーベルジュの絶品フレンチ

結婚式1周年記念のディナーにご招待いただき、とても優雅な時間を過ごさせていただきました。

今回のコースは特別コースだったので、スープを除いた6品。どれも素材がいいのはもちろんのこと、調理法にもこだわりが感じられ、目の前できな粉を擦ったり、春菊を炙ったり、ソースやオイルをかけて完成されます。香ばしさや甘さ、酸味や苦味まで、全てがその料理のために引き出され、調和した一つのメニューとなっていました。本当に感動的な美味しさ✨
そしてアッシュといえばの、のりのバター！！これは何度食べても絶品で、普段あまりおかわりしないパンを2個も食べてしまうくらいの美味しさでした。

デザートの砂漠のバラは、オレンジの皮の風味までしっかり感じられる濃いソースのうえに、ほろ苦チョコレートサブレと、こちらもほろ苦ダークチョコレートアイスが交互にサンドされたもの。
サブレだけ食べても、アイスだけ食べても、単品で提供してほしいくらいの美味しさですが、全て重ねて食べたときの感動たるや…。
ホワイトチョコのアニバーサリープレートもつけてくださり、北野ホテルのホスピタリティが感じられます。

ドリンクは生ビールの種類が豊富で、どのビールもこくがあって美味しい。ガツンとくるものが多い印象です。
もちろんワインやシャンパンも豊富。ワインカクテルや、なんとノンアルコールのワインペアリングまでありました。

本格フレンチなのでコースは19,000円からと、もちろんお値段は決してお安くはありませんが、格式ばったところもないので、緊張せずに本当にお料理を楽しめて、とても素敵なレストランだと思います。
また記念日や特別な日に、ぜひ行きたいレストランです。

丹波黒枝豆と黒豆茶・きな粉

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香住あま海老とカリフラワー

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あま海老にかけたオイルに香り付したのと同じハーブを水出ししたもの

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パンとのりバター

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黒鯛と春菊のリゾット

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神戸牛ももと茄子

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兵庫県産チーズとドライフルーツ、カンパーニュの盛り合わせ

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砂漠のバラ

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小菓子

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陸奥レッドエール

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ジンジャーエール

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赤ワイン

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コーヒー、紅茶

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ホテルロビーのツリー

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2023/11/27 更新

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1回目

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

2021/10/30 更新

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