6回
2022/01 訪問
限定『牡蠣旨辛麻婆麺』
2022/01/16 更新
2021/10 訪問
限定『酸辣湯麺』
日曜日開店25分前、店の前を通ると、
外待ちゼロで、安心して自転車停めに行き
戻ると、一気に6人並んでる…たしか席数は6
一番やってはいけないミス、スタメン外す
恐るべし人気の高さ！
結局、約1時間待ちで店内に
1ヶ月禁ラーメン屋さん生活、昨日終了
限定最終日、ギリギリ間に合った
『酸辣湯麺』950円
長く待っても、店主さんの顔を見たら、
許せてしまうw
提供前から、店内に酸っぱい匂い漂う
青椒肉絲の様に、短冊切りの具材
これでもか！ってくらい、もりもりの量
チャーシュー、筍、もやし、ニラ
変わった具材だけど、すごくいい仕事を
していたのが｢油揚げ｣
他の具材同様、短冊切りなんですけど、
餡をたっぷり吸って、揚げの味わいと、
相まってます 且つソフトな食感が、
絶妙なアクセントに
例えるなら｢和海｣の車麩の様な役割り
強めの餡で熱さを封じ込み、熱々です
匂いそのまま、酸味の効いた餡
スープはほぼ無く、ほぼ餡が埋め尽くす
最初は少し甘いかな？ と感じましたが、
食べ進めていくうちに、癖になりそうな
酸味にハマっていく
旨さ ＞ 酸味 ＞ 辛さ
併せる麺は、オリジナル幅広平打ち麺
麻婆麺はちょい縮れ平打ち、こちらは
さらに幅広く、ストレートな平打ち
三河屋製麺特注なのでしょうか？
幅広い分、しっかり餡を拾います
ごちそう様でした
レギュラー化希望！
でも、これだけ手間のかかるメニューは
ワンオペでは限界あるな
いや、今回こんな大変そうなメニューを
限定とはいえ、よく取り入れたもんです
食べる側は大満足ですが(^^ゞ
ラーメン解禁に、此方選んで正解でした
※最終日でしたので、提供終わってます
2021/10/25 更新
2021/01 訪問
Hurry Up! 限定『牡蠣煮干しそば』
現在、宝塚で一番行列の出来るラーメン店
OPEN２年足らずですが、変な屋号と共に、
美味しさの評判は、すっかり浸透
店主さん、一人で調理ですので、
席数少ないとはいえ、待ち時間は覚悟
貼り紙「当店は一杯ずつ丁寧に作っているため、提供がすごく、すごく、すご～く遅いので、我慢できない方はご遠慮ください。お願いします。」(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪
それだけに、目指すはスタメン一巡目
11時前に到着しましたが、5番目
前週末、とあるお店で麻婆麺を食べ損ない
それを求めて、此方に来たのですが、
券売機の前で一瞬固まる…
限定『牡蠣煮干そば』1,000円
いつの間にそんなメニューが…
麻婆麺頭から消え、迷わずセレクト
一番人気は「旨辛麻婆麺」ですが、それに
次ぐ人気メニュー「焼き煮干しそば」
これをベースにしているのでしょうが、
ビックリするほど、大きい牡蠣！
しかもプリップリで旨味弾ける
牡蠣の専門店でも、こんなに大きくない
牡蠣は（あたると）怖いので、しっかり
火を入れて時間をかけているとのこと
たしかに提供時間かなり掛かってました
それ故、熱を加えてだいぶ縮んでるそう
えっ！？これで縮んでるって…
元はどんだけ大きかったの？？
ベースの焼き煮干しそばの美味しさに、
この牡蠣乗っかるとか、最強かよ！ｗ
炙りチャーシューも安定の美味しさ
マシにすれば良かった…
ごちそう様でした
いらん話をしてｗ「限定」が数量なのか？
期間なのか？聞くのを忘れました
いずれにせよ、長い間はやってませんね
これで1,000円とか、めっちゃCP高いから
Hurry Up! Don't miss it!!
2021/01/20 更新
2019/10 訪問
新メニュー『限定 焼き煮干しそば』
何度も行列を見て｢宝麺えびす丸｣へ退避
なので、久しぶりの訪問
それでも外待ちでしたが(^^ゞ
新メニューある、との情報嗅ぎつけ
おっ！ついにカレー!?とテンションUP
いや、ちがった
『限定 焼き煮干しそば』850円
限定は数量限定？期間限定？
今度聞いてみます
ご多分にもれず、増税で値段変更してます
今のご時世、多少の値上げは仕方ない
満足度が高ければね♪
煮干のいい香りが漂います
いや、炙りチャーシューの匂いか？(^^ゞ
少し甘さがありますが、まろやかな醤油スープ
煮干の旨みとコクが相まって、香ばしさがプラス
すっきりしながらも、深い味わいのスープに
もちのろん、無添加スープです
麺は三河屋製麺
加水率低め、中細ストレート
しなやかな、伸びのある麺です
｢味玉｣100円トッピング購入してましたが、
初めから味玉入っており、サーブ時に100円返金
こういう正直な姿勢、とても嬉しい
2個入って平気で出すお店、いくらでもあります
アルバイトさんは居ますが、やっぱ店主さんが、
一杯一杯作られるので、そこそこ待つのは一緒
待てば待つほど、美味しさ増す … のか？(笑)
やっぱボク的には｢麻婆麺｣がNo.1かな？
2019/10/07 更新
2019/07 訪問
オーソドックス『中華そば』
5回目の訪問、ここまで麻婆4:中華そば1
圧倒的に「麻婆麺」にハマっていますが、
夕飯もラーメンの予定なので、軽いほうに
『中華そば』750円
場所はいいと思えませんが、だいぶ浸透してきて
満席外待ちを見て、他店に行くこともチラホラ
さすがに店主さん一人では、手が追いつかず
アルバイトスタッフさん採用
オリジナリティ高い麻婆麺に対し、
わりとオーソドックスな中華そば
炙りの入った豚バラチャーシュー2枚と、
大きくカットされ、いい色合レアチャーシュー1枚
ちなみに「肉増し」は300円
三河屋製麺、細ストレートの平打ち麺
スルッと啜り心地良く、しなやかな麺
鶏ガラベースの醤油スープ
濃い目の色合いですが、わりとあっさりめ
サラッと粘度も少ないながら、しっかり麺に
スープが絡みます
もう少し濃いのが好みの人は、味変部隊に醤油が
たくさんの種類揃っていますので、味の調整を
するのも面白いかも？（無責任ｗ）
ごちそう様でした
ボクはやっぱり、麻婆麺推し
あの魔力にハマってしまい、定期的に欲してしまう
でも人の好みは色々、此方のほうが良いという人が
いるのも事実
自分の思った通りに感想を言える人は、信用出来る
ちょい懐メロBGM、どハマり世代
食べながら口ずさみそうになり、支障アリ(笑)
※点数は変更していません
2019/07/09 更新
2019/03 訪問
辛い、熱い、旨い『旨辛麻婆麺』
待望の宝塚市内、ラーメン屋さん新店
阪急今津線逆瀬川駅周辺
Ｌ字カウンター7席の小さな店舗
キャップの店主さん、ワンオペ
BGMは90年代後半のミスマッチ感
『旨辛麻婆麺』850円
現在のメニューは「中華そば」との二本立て
丁寧に調理している姿が、背中越しに映ります
いわゆる「麻婆豆腐麺」
わりと固め、厚めの餡でとじられています
尼ちゃんで学習した、餡かけで封じ込めた熱さ
口の中防御…とても出来ません
食べ終わり後、上唇ベロベロ♡
そして、ジワジワ効いてくる辛さ
指南書によると、16種類のスパイスによる
刺激のある辣油の辛さ
熱さと辛さのダブルパンチで、自然と汗がじんわり
甜麺醤を使った、コク深い味噌の香り
シビレを効かした山椒等で、香り豊かなスープ
東京「三河屋製麺」製、６番平打ち麺
うどん…いや、もはやパスタ「タッリアテッレ」
10mm位の平打ち麺、コシが強くツルツルの麺肌
ただし、餡の強さで啜りあげるのは至難の業
柔らかい絹ごし豆腐、これすらもひたすら熱い
挽肉もたっぷり使い、肉感を出しています
麺を食べ終わったら、小ライスのサービス
残ったスープ(餡)にダイブして、Shake♪
ごちそう様でした
「豆腐麺」は大好きなジャンル
色々なお店で食べていますが、此方のは絶品
この辛さ、旨さ、熱さ、たまらない
地元贔屓なしに、美味しかった
聞かずにいられなかった、屋号の由来
脱サラの店主さん、屋号考えている時に、
ホリエモンのロケットが墜落
それを見て、墜落してももう一度頑張る！と
いう意味を込めて、こんな変な屋号になったそう
車では行き難い、地域の不利感は否めない
大阪市内だったら、きっと人気店になるはず
「しぇからしか」「もんつきかかか」に次ぐ、
宝塚ベストスリーのお店になってほしいと願う、
応援したくなるお店でした
2019/03/23 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
極寒の平日、開店20分前に車で通過時
外待ちゼロも、駐車後の10分前到着、
2人並ばれ、開店時には9人に！
この寒さの中、7人目の悲劇は回避
限定『牡蠣旨辛麻婆麺』1,350円
ロケット開発さん、冬の風物詩
昨年2回頂いた｢牡蠣煮干しそば｣今年も
ありますが、券売機の最後にひっそりと
ラスボスが隠れていました
西店主曰く｢去年賄いで食べてみたら、
美味しかったので、今年はやろうと…｣
さすがです、ありがとうございますw
デフォの｢旨辛麻婆麺｣が、たいがいの
インパクトなのに、そこにプラスしての
牡蠣・牡蠣・牡蠣！
いわばダブルインパクト
こんな大きな牡蠣、コスト大丈夫？と
心配するほど、大ぶりの牡蠣が七個も
大きいだけでなく、ぶりっぶりで、
牡蠣の旨みが、噛んだ瞬間迸るやつ
ベースの旨辛麻婆麺に関しては、
今さら語るまでもなく、絶品
激熱々で口中火傷はデフォw
平打ち太麺を、麻婆餡からズルズル
引きずり出しながら、啜る
ごちそう様でした
ハードル高いお店になりましたが、
人気店になっても、変わらず人懐っこい
店主さんの人柄への人気だけでなく、
しっかり美味しさを追求しています
もっともっと、人気店になるんだろうな