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#素晴らしい焼き技術 #甲斐信玄鶏 #紀州備長炭
#雰囲気◎ #高級感 #ホスピタリティ #おもうま #幸せを感じる
お店の前を通ったことが何度もあり、以前から気になっていた焼き鳥屋さん。焼き鳥屋さんなんて言うのがおこがましいくらいお店の入り口は高級感に溢れています。ちょっと気軽には行けないと思って機が熟すのを待っていました。
そして、その時は来ました。友人の誕生日を祝いのためにこの焼き鳥屋を選びました。
まず、いいお店なのに意外と予約が取りやすい。
食べログからも予約できて枠もそこそこある。もちろん日によると思うが、予約が著しく取りづらい印象はなかったです。つまり、ふと思い立った時や急な予定ができた直前でも普段使いしやすいお店。
いざ入店。お店に入ると‥
なんといい感じの木のカウンター。すごく好きです。テンションが上がります。接待にも、大切な人との会食にもおすすめできます。
入るまではちょっと格式高そうだなと思っていましたが、店内の雰囲気はよく、店員さんもフランクでホスピタリティも素晴らしい。萎縮することなく、気軽に楽しく和みながら美味しい焼き鳥をいただけました。
焼き鳥は甲斐信玄鶏を使用されているとのこと。
実は焼き鳥カテゴリはこのようなちょっと高級なお店に来たことが初めてでしたので、どれくらい違いがあるのかな？と半信半疑な気持ちもありつつ、楽しみにしてきました。
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今回頼んだコースは
［ ディナー ］おまかせコース 9800円（税込）
焼鳥の伝統手法である「近火強火」を用いて、召し上がっていただくまでの“鮮度”を一番に考えた食材・仕込み・焼きでお料理をご提供いたします。「焼鳥の真髄は鮮度に在り」を謳うひら野では、あえてブランドにはこだわらず、鮮度を重視した仕入れを実現できる「甲斐信玄鳥」を使用した串と、日本料理を合わせたコースをご用意しております。
食べログページから引用
☆御味酒
♦︎逸品料理3種
♦︎おまかせ串10種
♦︎食事
♦︎デザート
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最初に御味酒が出てきてお口を清めます。
そして、逸品料理が出てきてから、いよいよ焼き鳥開始です。
焼き鳥を食べた感想は‥
思わずうまっ！マジ絶品✨
こんな焼き鳥初めて食べた！
でした。
いやぁ、本当にこんな美味しい焼き鳥があるのか、焼き鳥ってこんなにも違うのかと思いました。
味、雰囲気、接客ともに抜群に良い名店。
焼鳥ひら野さん。
必ずまた行きたい、日常的に通いたいお店だと思いました。ごちそうさまでした。