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昼の点数:3.7
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
えび好きにはたまらない濃厚な一杯
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2025/12/05 更新
この一杯を食べないと本州に帰れない!
ということで、こちらにやってきました。
新千歳空港3Fの北海道ラーメン道場にあり、
行列の長さからは一番人気のお店だと思われます。
日曜昼11時半頃列に並ぶと、50人目ぐらい。
かなり時間がかかるのかと思いましたが、
回転が早く、30分ほどの並びで済みました。
店員さんが先回りして、注文を取ってくださって
いるおかげだと思われます。
ベースのスープは、しお、みそ、しょうゆから、
甘えびの風味を活かした”そのまま”or
とんこつブレンドの”あじわい”を選びます。
そして麺は通常太麺ですが、細麺に変更も可です。
⭐︎えびみそ(細麺) 990円
⭐︎えびおにぎり 290円
今回はカップ麺でもお馴染みのえびみそ、
えびを味わいたくて”そのまま”にしました。
着席して程なくして着丼。
えびの香りがふわっとして、
スープを啜ると濃厚なえびの風味に包まれます。
えびの旨みが凝縮していて、
えび好きにはたまらないですね♡
紅生姜にえびの風味を練り込んで揚げた
カリカリの天かすトッピングが特徴的なのですが、
これを麺に絡めて食べると、
一気にえびの濃厚さがレベルアップします。
さらに、卓上のえびオイルを回しかけると、
香り•コクが増し増しになります!
味玉はキリッとした醤油に漬かった味がして、
黄身のとろとろ具合も完璧でした。
チャーシューは脂身のバランスがよく、
柔らかくいただきました。
最後にえびおにぎりをダイブして、
リゾット風にして食べるのがおすすめです。
おにぎりの中には、乾燥えびが入っていました。
のりはパリッとしていて、
スープでしなしなになりきらない感じが良かった◎
大阪でも食べられるのですが、
やはり本場で食べ帰れてよかったです。