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天巻きが食べてみたくて
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天巻き
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カレー味天巻き
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2020/10/08 更新
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名古屋名物天むす。出張のお土産なんかによく買います。鞄にぽいっと入れて平気だし。
そして天むすは名物顔してますが、実はさらにそのご先祖さまが三重県にいるのだとか。
三重県滞在中にどうしても一度食べてみたくて
こちらのお店にお電話してみたところテイクアウトO.K。感謝。
クラシカルな天巻きとこのお店の変わりダネ、カレー味の天巻きを注文。
お宿に持ち帰っていただきます。
天巻きはゆかりに大葉を効かせたご飯に海老のぷりぷり感と衣がいい感じです。
天むすとはだいぶ違うじゃん、というか別物です。
カレー味のほうは、、カレー粉が案外存在感しっかりあって、
しかしそれが衣の周りにだけ局所的に放たれてる感がいいです。
両方買ってよかった。
天むすが海老天一点豪華主義でコメより目立ってるのに対し、
天巻きは細部まで調和が効いてると思いました。
きちんと母さんの天巻きさんと、とがっちゃった系の末っ子息子天むすくんのような？
食べ物の伝播と変遷っておもしろいですね。