Rincha_さんが投稿した鮨処 有馬(北海道/西8丁目)の口コミ詳細

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鮨処 有馬狸小路、すすきの(市電)、すすきの(市営)/寿司

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/03 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

北の海の恵をふんだんに味わえました。

予約困難で有名な有馬さん。旅行の1ヶ月半前に電話したまたま1席空いていたので、即予約...!!

20時半からスタートの2回転目のお席でした。

まず印象的だったのが、ウニの美味しさ。
濃厚でとろけるような甘さがありながらも、まったくクセがない...思わず無言になってしまいました。

そして、旬のニシンは脂がしっかりのっていて、本当に美味しかったです。

普段は苦手のサーモン(実際は鱒)までもが絶品。(笑)臭みは一切なく、脂の質がまろやかで、これは北海道だからこその美味しさだと実感、、!!

お鮨だけでなく、一品料理も素晴らしく、特に鮑にクリーム風味のソースを添えたものは、食べたことの無い味わい。隣の席の人たちも皆感動してました(笑)

ペアリングした北海道の銘酒、二世古とも抜群に合いました〜(*^^*)

一緒に来た相方とずっと美味しいしか言ってなく、終始感動してましたw相方のリアクションの大きさに店主も喜んでくれて良かったです〜^^

店主の方はとても温かく、食を通して北海道の魅力を伝えてくださるその姿勢に、また訪れたいと心から思えるひとときとなりました!

北海道の豊かな海と大地の恵みを、丁寧に、一貫一貫味わわせていただけるお鮨屋さん。
間違いなく私史上No.1のお店でした。


大切な人との特別な夜や、自分へのご褒美にぜひ訪れてほしい、そんな一軒です(*´ ꒳ `*)

2025/04/06 更新

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