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昼の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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最高の蕎麦とおもてなし
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2025/01/20 更新
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山の麓に蕎麦が美味しい店があると聞いて訪問。
駅から車でもなかなかの道のりです。なお山奥でも人気店なので事前の予約は必須です。
入口で靴を脱いで古民家風の床に上がります。部屋は程よく温まっており、座席は木製品のイスとテーブルで良い雰囲気です。
メニューは盛りと田舎盛りの食べ比べができる[そばのぼせ]の前菜4種をオーダー。あと、お蕎麦なので日本酒も。
前菜はそば粉が入った十穀米など楽しめる食材が出てきました。日替わりだと思いますが、どれも美味しく、特に人参の生姜和えは秀逸でした。日本酒はここで半分無くなります。
次にそば粥が出ます。何かなと思いますが、そばの出汁に蕎麦の実が入ってます。スープは自然の旨味で、底にある実はほっとする良い香り。
そして蕎麦。蕎麦はつゆだけでなく、塩と、擦りたてのわさびが出てきます。塩のみ、わさびのみ、でも食べてくださいとのこと。蕎麦は十割で香りと歯ごたえは十分。何つけても旨いですが、私の好みは塩でした。田舎蕎麦は普通に比べて弾力がある。日本酒と旨い蕎麦で最高です。デザート(私はそばがきを選択、そば入りケーキやそばゼリーもある)もついて、お店の人を丁寧でおもてなしも良くコスパも最高。間違いなく名店です！