この口コミは、鴨1229さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.1
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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蒸籠の見方が変わった。また鰻の食い方を発見やね。美味いものを食わそうとすると美味いものができる。それって愛だよなぁ(≧◡≦)
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2025/02/19 更新
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今回、奥と旅行に出て、食べ物をメインに考えたのは、このお店である。
うなぎは、好きで、金もないくせにわりと行くが、いつもは、うな丼かうな重である。
ひつまぶしも蒸籠も勿論食べた事はあるが、最近は頼まない。
ひつまぶしは、若い頃行った愛知県の熱田神宮近くの店より美味いものが出ないと後に食って思い込んでいる。
蒸籠も同様でわけも分からず福井県の百名店で食ったことがあるが、味がボケていてダメだこりゃと思った事がある事から、うなぎは、関東重に関西丼と思っている。
ただ、店員には、よく聞かないので、重を頼む事が多いのだが(๑•́︿•̀๑)
で今回、蒸籠が美味いと聴く柳川のこの店を予約した。
その料理方法がある限り、必ず美味いものはあると思っている。
お店には、せいろ蒸しを二つ頼んである。
入店すると2人にしては広い座敷が用意されていた。
店員さんの接客も良い。
ほどなくして出てきた。
見るからに美味そうである。
うなぎの一切れの半分を切るように飯と一緒に口に運ぶ( ꒪Д꒪)ｱｧ···美味い！
美味さに次を早く口に運びたくなるので無口になってしまう。
蒸籠は、さすがにパリ感はないが、焼き蒸しなのでこうばしいのは残っている。
うなぎの旨味が適度に飯に落ちておりこれは、蒸籠独特だろう。それを計算した、タレがうなぎ、飯共に絶妙である。
美味いのだろう。いつも飯を取ってくれという奥が何も言わない。
ここに1つの食材を相手にした最高峰がある。
やっぱ美味いものを食わせるといった自己の練磨がなければこうはならないだろう。
また来たいなぁ。
ありがとうございます。