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昼の点数：4.1
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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勢麟の前の昼はこちらの鰻で
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2023/03/05 更新
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最近は昼にこちらで鰻をいただき、
夜は勢麟で、という流れが出来つつあります。
予約はオマカセのみなのかな？白焼、鰻重のコース。
浜名湖の養殖の鰻。勢麟は天然しか使わないが、
養殖は養殖で好き。
焼き方が上手。白焼の皮目はバリバリと言っていいほどの食感。
鰻重はタレがよくできてます。あんまり甘くなく、キリッとしたタイプ。鰻の油との調和が取れている気がします。