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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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ディスる気満々だったけど
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2025/09/11 更新
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インスタ→yshtmy1325
桐麺は神崎川の本店にも行ったことがあり、その時は基本のつけ麺を食べたが、長時間の行列のご褒美としては弱いなあ、と思っていた。
十三店はLINE登録をしなければ行列に参加もできない。というか、その分空き時間好きにしてくれという心遣いなんだろうが、ちょっと抵抗あり。
実際にそれを見て並ぶのやめる人も…
最近は資本系の店でもやっている卵かけ麺の本家と言っていいのかな？
そもそも、麺に卵乗せるだけで1000円ですよ。
じゃあつけ麺とかラーメンとかもっと高くしないと理屈に合わなくないか？とも思うし(値上げせよというわけではない)
ディスる気満々で食べたのですが…これは美味しいです。何も言うことないです。
麺、卵、塩ダレの三位一体！立派な料理ですこれ。
麺は小麦の香り立つし、シメ加減も絶妙。
本当に美味しいというしかない。
個人的には…
・麺線整えるのやっぱりいらないかな
(言っちゃ悪いがおじさんの手で長時間麺を触られるのを間近で見ることになるので、ちょっと嫌でした)
・チャーシューは蛇足です。いらないです。
あったかい版もあったので、次回はそれを…