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昼の点数：4.7
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
ウニがハンパない！
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2025/01/19 更新
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パレスホテル6階にある「かねさか」さんに行ってきました。
写真はNGなので写真は外観だけですみません。
今回はお昼のコースを連れてって頂きました。
店内は綺麗な広いカウンターで、満席でした。
担当してくださった方は非常に気さくな方で、ちょっとしたワードを拾って話を広げてくださったり、お鮨のことを教えてくださったりとても楽しく過ごせました。
今回は印象に残ったお鮨を紹介。
◯うに
え！？！これ普通だったら何貫分！？くらいたくさんのウニを一貫に乗せてくださいます。
写真撮れなかったからこそ、思い出して嬉しくなっちゃいます笑
とろっとろで食べた瞬間にやけが止まりません！
九州産のノリもパキッとして密度が高く美味しかったです！
幸福度爆上がりでした、、、、
あの時に戻りたい
◯マグロ
大間のマグロを使用していました。漬け、中トロ、大トロとありましたがどれも美味しい。優しい甘い脂が口の中に広がります。
筋感もまったくなく本当に美味でした。
◯蛤煮
甘さと貝のお味とそしてゆず。初めて食べたのですが、全てバランスが良く一瞬で虜に。
鮨が出始めた頃からあるネタらしいですが、最近は置いてるところ少ないようです。
理由は火入れの難しさにあるようで、レアくらいがとても美味しいようで手間がかかるそうです。
それを頂けるなんてありがたい（嬉涙
◯たまご
見た目は綺麗めタイプの艶々の卵なのですが、食べると中がとろとろしていてバスクチーズケーキのようでした。
本当に過去一美味しかったです！
絶対また来たいです！！！
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インスタでもいろいろ紹介しています。
おねむ@グルメ @onemu.gurume.jp
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