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飯塚のラーメン好きにおすすめのお店
創業10年の老舗店
2015年4月末オープンから長年にわたり地元の方に愛されているからこその人気店のようです。
筑豊ラーメンフェスティバル、北九州ラーメン王座決定戦など多数のイベントにも参加している。
店主は「五右衛門釜」を愛してるらしい。
五右衛門釜といえば、数々の名店、老舗店は羽釜をしようしている。
釜炊きすることでじっくり炊き出すことで円やかに乳化し、自然の豚の脂の甘さが溶け込んだ甘みがでる。
五右衛門釜だからこそ、より豚の甘みがでやすいらしい。(ラーメン好き談より)
来店すると、地元の野球チームの子供連れの団体、家族連れ、おじいちゃん、年代、性別バラバラでも
たくさんのお客さんに大盛況！
店内はボックス席、子供用器あり。
辛子高菜はひと皿まで無料。追加は150円
こちらが辛すぎず優秀な味変アイテムになる。
メインは
「タンメン」のようなので、注文はこちら。
・みそタンメン900円
バター追加100円
・餃子8こ450円
・もつ煮400円
・瓶ビール600円
相方さんは
・筑豊タンメン900円
で。
まず瓶ビール、、だが、気遣いが素晴らしく、チャーシューが着いてきた！
食べる側の気持ちを良く分かってらっしゃる。
そして、着丼！
味噌タンメン。
野菜たっぷりの麺はちぢれ麺でぷりっ！もっちりの製麺屋慶史の麺。
濃厚だが、甘みがあり野菜の旨みでマイルド美味しい！更にバターで美味さ倍増！
餃子もパリッとジューシー！
やがて、焼き飯大。
ほんとにサイズバグっててかなりの大盛り！
糸島の名店くらいのボリューム満点！
だが！美味しい。
パラッとではなくしっとり優しい味。
スープにあわせやすい。一緒にいただく。
さて、ラーメンが気になったので、追加。
あまみ(醤油)かしおみ(塩)
両方頼んで私は甘みで。
甘い！もともと、
五右衛門釜で炊いているからベースが甘みがでるからかなり甘い！
辛さと相性よさげ！辛いパウダーがあるので足してニンニクいれると良さそう。
たぷたぷの豚骨コラーゲンたっぷり！豚骨は塩がオススメかも。
細麺ストレートがかなりあう！
替え玉をちぢれ麺でしてちょっと後悔。ちぢれ麺はタンメンにぴったりなのでストレート麺で替え玉がオススメです。
麺は美味いし、硬さも普通で程よい感じ。
接客も最高すぎて帰りにボタン発見！
押すと
「おいしかったよ！」「またくるよ！」
と。
かなりエンタメ要素ありですが楽しめるかつ、本確豚骨が味わえる飯塚の名店でした！
リピ確定すぎます。