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食べログ百名店にも選出された人気の焼き鳥屋！
限られた店舗でしか使用できない無菌の高坂鳥を使用したコースが20品で1.1万円と大満足でした！
↓詳細↓
「焼鳥 朝比奈」さんに行ってきました！
平和通り駅から徒歩約1分のところにあります。
入り口のドアを開け、なんとインターフォンを押して予約名を言って通していただきます。
入り口から特別感がすごいです。
店内はカウンターのみで明るく高級感のある空間。
高級感に圧倒されていましたが、大将は気さくで面白く、居心地が良く楽しく過ごせました。
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今回は店主おまかせコースを注文！
コースは約一万円で20品以上も出てきて
お腹いっぱいになり大満足でした！
⚪︎前菜
白肝（胡麻油、広島の淡雪塩）、ささみ、胸肉のたたき、砂ずり味も食感も楽しめした。
無菌の高坂鳥を使ってるので生でも安心！
⚪︎生つくね
海苔の上に、ウニやキャビアなどが乗っていてまず見た目が豪華そしてとてもとろとろで美味しかった！
生つくね初体験でしたがこれは絶品！
⚪︎茶碗蒸し
鳥出汁と鰹出汁で作られているとのこと。
鼻に抜けるいい香りでした。
上に潤菜と金箔が乗っておりました。季節毎変わるみたいでふ。
⚪︎ささみ
南高梅と本わさび、海苔の3種でいただきます。
一本で色々な食べ方ができて楽しかっです！
ささみが重要と話されていて、しっとり柔らかな食感は大将の技が光っていて間違いなし！
⚪︎サラダ
にんじんが鳥型でした！器もみずみずしい感があってより一層美味しく感じました。
そぼろが乗っていているのですが、これがとても美味しい、、
⚪︎レバーパテ
「奇人と変人」のパン屋さんの高級パンの上にレバーパテが乗っており、甘さと濃厚さ程よいく美味しかったです。
味変でマーマレードもいただきましたが、想定画の組み合わせでしたがよかったです。
⚪︎熊本の赤茄子
赤茄子は本当にとろっとろでした！
めちゃ熱いので注意です笑
⚪︎ショルダー
とても柔らかく、程よいジューシーさ。
焼き目もとてもよかったです。
⚪︎椎茸のメンチカツ
椎茸と鶏肉を使ったメンチカツ。
外はカリカリ内側のお肉はレアになっていて、絶品。椎茸好きにはたまらない！
⚪︎だきみ（胸肉）
自家製ガリをピューレにしたものと頂きます。
お肉はとってもしっとりしておりました！
普通のお店より少し甘めで作っているそうで、酸味と甘味のバランスがよかったです。
⚪︎エルフランス
シンプルに茹でたものと、味付け卵の2種類！
白身はしっかり固まっているのに中がはとろとろでいい食感でした！
⚪︎もも
弾力感がよくプリプリでたまらない！
1番下についてるのは、鶏もも肉の中でも希少な部位であるあかでした。初めて食べたかも！
旨みが凝縮されていて美味しかったです！
⚪︎ちょうちん
美しいビジュアルのちょうちん。
卵はとても濃厚で、お肉の方は柔らかくていい食感でした！
⚪︎ハツ
絶妙な火入れでプリプリ食感がたまらない！
⚪︎ソリ
1話で取れるのは2本分だけの貴重部位！
足の付け根の部分です。
貴重部位までいただけるのは嬉しいです。
⚪︎つくね
とってもジューシーで美味しかったです！
中はほんのりピンクの仕上がり。肉汁がすごくしっとりしていて、大将の技術と高坂鳥にあらためて感動する一品。
⚪︎そぼろご飯
そぼろが非常にしっとりしてて、そして少し炙ってくれてるからか香ばしさもありとても美味しかったです。
卵を割るとさらに濃厚さがプラスされます。
これはあと2杯くらい食べたかったです笑
⚪︎土鍋ご飯（とうもろこし）
出汁がしっかりと効いた土鍋ご飯は、とうもろこし甘味もよく、美味しかったです。
最後はこのご飯のおにぎりをお土産として持たせてくれました。
⚪︎鹿児島の知覧茶
山形県県産のさくらんぼとほうじ茶プリン。
とても濃くて美味しかったです！
デザートまでこだわりを感じました。
お茶もいろいろ飲み比べて、ほうじ茶プリンに合うものを選んでいるそうです！
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◆オーダー
・店主おまかせコース:11000円