2回
2025/06 訪問
こだわりが凄すぎる人生最高の肉体験!
食べログ百名店3年連続選出の実力派焼肉!
裏コースはシャトーブリアンやヒレ肉も食べられて飲み放題もついて1.5万円はお得すぎました!
↓詳細↓
「お肉屋 けいすけ 三男坊」さんに行ってきました。
広尾駅から徒歩3分のところにあります。
店内は全席半個室でラグジュアリーな空間。
記念日や接待にも使えるなと思いました。
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年間120頭ほどしか生産されていない高森和牛を使用。お肉は世界のミートスペシャリストの沼本さんがセレクトし、さらに1級肉検定を持つ伊藤シェフが厳選しているとのこと。
遠赤外線ロースターは、鉄パイプ内を水が循環することで、温度が上がりすぎない。
だからお肉がしっとり柔らかに焼き上げられます。
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今回はラインから予約できる裏コースを注文。
飲み放題もついたお得なコースでした!
⚪︎その日の和牛刺し
肉刺しはトモサンカクでした。
厚めにカットされており、とても柔らかい。
赤身の旨みもしっかり感じられます。
見た目も美しい一品。
山口県の甘い醤油、わさび、生姜で頂きます。
⚪︎ユッケ
上の層には大きめなカット、下の層には細かいカットで入っています。
2つの食感を違いを楽しめます。
⚪︎センマイ酢味噌
味も食感も楽しめるセンマイ刺し
少しピリ辛な酢味噌が合います。
⚪︎最高のタン元
めちゃくちゃタン元。見ただけで分かる美味しさです。
片面だけ焼いて、もう片面はレア目でも美味しく頂けます。半生くらいで頂きます。
いつもとちがう!生っぽいのに歯切れも抜群で
7種類のハーブの塩と塩ポン酢で頂きます。
⚪︎景華盛り
見た目が華やかなお肉の盛り合わせ。
シャトーブリアン、ヒレ、シンシン、ハラミ
リブロースの5種でした。
シャトーブリアンやヒレは箸でも簡単に
避ける柔らかさで間違いない美味しさ。
ヒレ肉は焼いていただいたのですが、焼き加減が素晴らしい。
あと個人的にシンシンも印象に残りました。
脂の旨みをしっかり感じるけどくどくなく美味しい!
⚪︎お代わりお肉
お腹に余裕がある人はサーロインすき焼き風。
サシとても美しく脂が美味しかったです。
最後に卵かけご飯にして食べるのもたまらない!
⚪︎牛骨のスープ
これめっちゃ美味しい。
出汁感と塩味、牛骨のコクが素晴らしい。
かなり濃いはずなのに臭みがない
⚪︎冷麺
レモンが乗っていて夏らしい雰囲気です。
盛岡系の歯応えのある麺と、お出汁の聞いたスープがとてもレモンと合っていました。
⚪︎季節のデザート
日向夏のジェラート
ミルキーさの中に日向夏のさっぱり感がとても美味しい。
◆オーダー
裏コース(景):15000円
2025/06/29 更新
食べログ百名店3年連続選出の実力派焼肉!
年間120頭しか生産されない幻の和牛をフルアテンドで完璧な火入れで堪能! お肉も一品料理も美味しすぎる!
↓詳細↓
広尾駅から徒歩3分のとこにあります。
店内は全席半個室でラグジュアリー空間!
今月からほぼ全コース2〜3000円値下げ
したとのことでまた行ってきました!
今回は「心 -cocoro-コース」を注文。
幻の和牛とも呼ばれる「高森和牛」を使い
フルアテンドで、温度が上がりすぎない
遠赤外線の特別仕様のロースターでじっくり
火を入れるからお肉は最高の焼き加減!
⚪︎とろけるお肉
まず最初は2層になったユッケから!
切り方サイズが違う生肉が入っているので
少しずつ食べ進めて、最後に中の卵黄と
ソースと絡めて食べるのがおすすめ!
⚪︎厚切りタン元
とっても綺麗な見た目をした牛タン。
かなりゆっくりと焼いて、少し寝かした後に
最後に焼いてとかなり時間をかけて仕上げます。
他のお店で食べるより柔らかい!
やはりここのお店のタンは美味しい!
⚪︎ヒレカツスライダー
やわかすぎるヒレカツをトリュフベーカリーの
クロワッサンで挟んだ美味しいスライダー!
トリュフベーカリーめっちゃ好きなので嬉しい!
⚪︎高森和牛寿司 雲丹
とろとろの和牛ユッケとウニを挟んだ手巻き
スタイルの贅沢な肉鮨!
口の中に入れると肉の旨みと濃厚なウニの風味
が広がりたまらない!
⚪︎極上焼き
分厚いシャトーブリアンで見た目も最高!
レア目な仕上がりで最高の火入れ加減です。
焼肉というよりもはやステーキです!
とんでもなく柔らかさで美味しい!
付け合わせはアスパラやマッシュポテトなど
お野菜もあってよかったです。
お肉を使ったソースと合わせるのも美味い!
⚪︎トリュフすきしゃぶ
サーロインをすき焼きの割下でしゃぶしゃぶし
最後にトリュフをかけた一品。トリュフの香り
もよく卵黄と絡めるのが最高です!
一口サイズのご飯ももらえるのでおすすめ。
⚪︎季節の土鍋
とっても彩り豊かなお肉も入った土鍋!
高森和牛が重くないからか、量が多くても
美味しくいただけます!食べきれなかった分
はお持ち帰りも!
⚪︎〆料理
〆にはなんとお蕎麦もでてきました!
付け合わせは3日間ワインに漬け込んだお肉と
ネギでした。お肉のお出汁が美味しすぎて
ランチやって蕎麦提供してほしいと思った
ぐらいにお肉のお出汁が美味かったです。
⚪︎デザート
お母さんのレシピを元に作成したチーズケーキ。
カシスとのソースもあってさっぱりでした!
⚪︎おかわり
かなりボリュームのあるコースでしたが
お腹に余裕があればとハラミと牛タンシチュー
をサービスしてもらいました!
食べ放題というわけじゃなく、1.2品サービス
でした。
◆オーダー
心コース:18000円