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「大皿焼肉 老中」さんに行ってきました。
名古屋駅から徒歩10分のとこにあります。
店内は和の趣を感じる落ち着いた空間。
キッチンを囲うようにカウンター席があり
調理しているとこが見れてライブ感満載！
.
今回はおまかせコースを注文しました。
コースの内容を紹介します。
⚪︎旬菜林檎酢漬け
おかわりし放題だった、林檎の酢漬け。
甘さと爽やかさが程よく、パクパク食べてしまい
何回もおかわりしてしまいました！
⚪︎和牛小皿 内臓刺し
肉刺しはセンマイ刺しとハツ刺しの2種。
センマイ刺しは自家製の生ポン酢で、ハツは
京都の黒七味ダレでいただきました。
どちらも好きでしたが、特にハツが好きでした。
切り立てのハツは食感も良く、黒七味の
味付けがめっちゃ好きでした！
⚪︎枝豆の冷製スープ
ここから焼肉が始まるとのことで一旦胃を
落ち着かせるために冷製スープ。この時期は
枝豆を使っているとのこと。優しい味わいでした。
⚪︎名物
名物は近江彦根の和牛味噌漬け。
ブロック上のヒレ肉を味噌漬けでいただきます。
お肉の下には井伊直弼に関する歴史が記載
されており、牛肉の味噌漬けを徳川家に献上
しなかったせいで、桜田門外ノ変が起きたの
ではないかといいことが書かれておりました。
お肉は兵庫県太田牛牛を使っているとのこと。
ヒレは柔らかく、ほんのり甘い味噌ダレと
マッチしていて美味しかったです。
⚪︎和牛小皿 泡醤油ハラミ刺し
ハラミ刺し自体も美味しかったのですが
ふわっとした珍しい泡醤油が気に入りました！
白出汁も使って混ぜているのとことで、食感
も味もよく、お肉と相性良かったです！
⚪︎和牛椀物
椀系は美しい見た目のゆっかでした！
脂がいい感じに乗っており、とろける食感！
卵黄とタレの組み合わせがよく、ご飯と
合わせて食べるのもよかったです。
⚪︎箸休め お野菜
フルーツトマトとマイクロリーフでした。
フルーツトマトは湯むきした後にあんず酒
に漬け込んでるとのことで甘い！
連れが家で絶対作る！ってぐらい気に入ってました笑
⚪︎大皿焼肉
店名にあるように大皿で提供するスタイル！
切り立てのお肉を盛り付けてるシーンが見れて
迫力満点でした！
部位は和牛タン、さがり、イチボ、ヒレ、レバー
シャトーブリアンとレバーと豪華ラインナップ！
何を食べても美味しかったですが、未真空の
サガリと厚めのシャトーブリアンが好きでした！
⚪︎土鍋ご飯
コース序盤から土鍋ご飯をお肉と合わせて
いただきました。お肉を食べるときはお米を
食べたい派なので、常にあるのはありがたい。
季節のとうもろこしと枝豆を使った彩豊かな
土鍋ご飯で、優しい出汁の味と生姜が香る
味わいで土鍋ご飯自体の主張は強くないため
お肉と食べるのが好きでした。
⚪︎〆物
〆のご飯はウニといくらのユッケ丼、冷麺
カレーの3種類から選べたのでユッケ丼に。
お米の上に薄切りの和牛とウニいくらが
たっぷり乗っていて最後まで贅沢！
だし醤油をかけて食べるのが美味しかったです。
連れは冷麺を食べていたので、一口もらいましたが
コースの最初のセンマイ刺しで出てきた自家製
ポン酢を使っていてこちらも美味しかったです。
もう一つカレーも気になりました、、！
⚪︎手製甘味
最後の甘味はキャラメリゼした杏仁豆腐！
香ばしいパリッとした部分と杏仁豆腐の
滑らかな部分で食感も楽しいし、美味い！
⚪︎ドリンク
ドリンクはかなりいろんな種類がありましたが
果肉がたっぷり過ぎるレモンサワーが好きでした！
瓶詰めされているのですが、果肉が多すぎて
液体が出てこないぐらいでした！笑
.
◆オーダー
⚪︎ おまかけ:15000円