この口コミは、モテる男の最強健康ブログ大山誠人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数:4.3
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料理・味 -
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お店の方による特別な各メニュー解説とそれに対する私の感想を一部シェアします^^
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2019/01/26 更新
『ハンバーグ(ハーフサイズ)』
”肉はステーキなどで使用するA3~5の和牛肉の端材と豚肉を6:4の合挽きです。この比率は先代が現役の時から50年近く変わらずに拘り続ける配合です。”
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私
なるほど。それで肉の味がしっかりしながらもクドくなく、どれだけでも食べられそうなハンバーグに仕上がっているわけですね。ソースもバッチリ合っていました。
『ハヤシライス(ハーフサイズ)』
”ハヤシライスは洋食の基本のデミグラスソースが命です! 料理人として美味しいデミグラスソースが作れれば一生食いっぱぐれないと言われるほど大事なのです!”
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私
確かに。洋食屋にとってデミグラスソースは命ですよね。個人的に名古屋人なので濃くてコクがあるのが好きなのですが、他のお店では、最初は美味しく感じても、途中で胸焼けがしたり、胃に残る感じがするデミグラスソースが多いのですが、神戸屋のデミグラスソースは、本当にいくらでも食べられる感じです。ご飯との相性もバッチリでしたが、今度は焼きたてパンにつけて食べてみたいです。
『ビーフシチュー』
”洋食人気メニュー ビーフシチュー! ほろほろと崩れ落ちるほど柔らかく煮込んだ肉に自慢のデミグラスソース!”
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私
柔らかく煮込んだお肉、本当に美味しかったです。デミグラスもコクがありながら、後味も良く、自慢なのもうなずけます。肉自体のクオリティーも高いですし、デミグラスソースの出来も素晴らしく、それぞれ単体でも十分に美味しいのですが、それが合体すると、見事なまでにその相乗効果が発揮されます。次回焼きたてパンとともに、是非また食べたいです。
『石焼ビビンバ』
”洋食屋で石焼ビビンバ??ですが八事店は焼肉コーナーも有ります。 洋食屋ならではの楽しみ方として、スープ(写真は玉子スープですが、)をコーンスープを選んで、石焼ビビンバにぶっかけてもウマいです。”
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私
なるほど。和と洋のコラボはよくありますが、韓と洋のコラボもありなんですね。次回焼肉も是非食べたいと思います。
ごちそうさまでした♪( ´▽`)