この口コミは、モテる男の最強健康ブログ大山誠人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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追記有り【リピ確定！有機コーヒー豆、有機紅茶とこだわりの有機専門店が月に数回不定期営業する超レアなコーヒースタンド^ ^運が良ければ店頭でコーヒー豆も購入可能です♪】
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2024/10/24 更新
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守山にある有機香房さんに行ってきました(´▽｀)
こちらはオーガニックのコーヒー、紅茶のみを専門に扱い、百貨店やオンラインで販売している店主が、月数回気まぐれでオープンしているという超レアなコーヒースタンドです。
オーガニックコーヒーは１杯150円とありえない破格値！
これだけでも商売で儲けることが主目的でない、こだわりのお店であることが分かります。
そのこだわりが何なのかも書きますが、その前にオーガニックコーヒーに対する世間のネガティブな見解を書きます。
私は今までコーヒーセミナーに参加したり、コーヒー通が選ぶお店に行ったりしましたが、オーガニックコーヒーに対する評価は低かったです。
例えば
「オーガニックコーヒーは味がぼやけていてたいして美味しくない」
「オーガニックコーヒーは生産管理流通がしっかりしておらずクオリティーが低い」
「本当にオーガニックかどうか分からず値段だけ高い」
なんて意見を耳にしてきました。
私自身、オーガニックコーヒーをカフェで飲んできましたが、本当に美味しいと感じたことは正直ありませんでした。
また日本はオーガニック後進国で、名ばかりオーガニックの商品が溢れています。
ただオーガニックだから安心、良いとは限らないのです。
そのため私は農産物は自分で育てるか信用できる農家さんから直接購入するのが良いと思っています。
さて、こちらのお店のコーヒーに話を戻します。
まず、こちらのコーヒー豆はすべて日本人が現地にてピッキングから輸出までを行なっています。
そのため、品質管理が徹底されています。
その証拠に、こちらのコーヒー豆は、
【粒の大きさが均一】
なのです。
さらに、品質管理について補足します。
コーヒー豆が入った袋に書かれている製造年月日はいつが基準になるかご存知ですか？
なんと袋詰めした日時なのです。
つまり古い豆であろうが新しい豆であろうが袋詰めした日時が同じなら、同じ製造年月日を書いて販売できちゃうのです。
そのため本当に信用できるお店でないと鮮度の高いコーヒー豆を購入するのは難しいのです。
さらに、さらにコーヒーの鮮度について書きますと、よくコーヒー豆販売店で、透明なガラスケースにコーヒー豆が入れられてますよね。
あれって、光が当たることによる酸化を抑えようと思ったら、普通はしないです。
私はオリーブオイルもかなりのマニアなのですが、本当に良質なオイルなら濃い色のガラス瓶で光酸化を少しでも抑えようとするのが普通なのです。
どこかの大手国産メーカーのように透明に近い、しかもプラスチック容器に入ってる油は論外なのです。
と、このように本当にコーヒー豆の鮮度を重視しているお店なら、透明プラスチックの容器に豆を入れてそのまま量り売りはしないはずです。
またそういうお店はいつ焙煎したのかも表示しませんし、不明瞭だったりします。
それに対してこちらのお店は、焙煎日も教えていただけますし、販売しているコーヒー豆は遮光性のパックに入っているので安心できます^ ^
また、コーヒー豆の焙煎にもこだわりがあり、こちらは2度焙煎です。
【2度焙煎することで豆の中を均一に熱することができ、その結果酸味を抑える】
ことができるのです。
実際、豆の粒を見ると、
【程よく表面のシワが伸び、割って中を確認しても白い焼きムラがない】
です。
また、私は試していませんが、こちらのコーヒーは
「淹れた後、時間が経過しても酸味がほとんど出てこない」
そうです。
これなら、コーヒーメーカーでまとめて淹れて保温している方やお店にも良いのではないかと思います。
続いて、味についてですが、私の主観的な意見を書きます。
私はもともとフレンチローストなど苦味のあるコーヒーが好きで、酸味の強いコーヒーは苦手でした。
そして、酸味の強いコーヒー豆ほど豆の質と淹れる人の腕前が露骨に出るのです。
そのため酸味の強い品種で本当に美味しいコーヒーを出すお店はまだ片手で数えるぐらいしか出会えていません。
なお、カフェやフレンチ、ビストロで出てくるコーヒーは甘いデザートとの相性を考え、ほとんどが酸味を抑えた苦味の強いものです。
こういう背景もあり余計に美味しい酸味のあるコーヒーに出会える確率が低かったりします。
ということで、私の偏見を書きますと、私のような素人が自宅でコーヒーを淹れるなら、酸味を抑えたコーヒー豆を選んだ方がリスクが少ないのです。
なお、私自身が家でコーヒーを飲む時には、
「国産メーカーのポーレックスのコーヒーミル2」で豆を挽き、
「ハリオのV60耐熱グラスのコーヒースタンド」
で、すぐに飲む分だけを淹れています。
やはり一部発酵食品を除き、食べ物、飲み物はできたて、作りたてが好きです^ ^
と、かなりマニアックなことを書きましたが、結論として、
リピ確定！(bﾟv`*)
今後もこちらでコーヒー豆を購入予定です。
なお、こちらのお店は本当に月数回の営業、しかも不定期の営業です。
そのためこちらでコーヒーを飲むなら、お店のツイッターで事前確認して足を運ぶ必要があります。
またコーヒー豆は店頭でも購入できますが、オンライン購入もできます。
日程が合い、近ければ送料節約できるので店頭購入が良いですが、売り切れリスクもあります(^◇^;)
個人的にはオーガニックをウリとするお店はやはり一度対面した方が良いと考えていますので、こうやって不定期とは言え、コーヒースタンドも営業されているのはありがたかったです。
なお、150円のオーガニックコーヒーはもちろん、200円のオーガニック紅茶も美味しかったです^ ^
さらに店主のこだわりを聞くのも勉強になり良かったです^ ^
ごちそうさまでした♪( ´▽｀)
追伸
こういう強いこだわりを持った本物のお店には、それを理解し、それを求める、同じようなこだわりを持ったお客さんが足を運ばれる可能性が高いです。
残念ながらこちらはコーヒースタンドでイートインスペースはありませんが、運が良ければ、良いお客さんとも出会えて貴重な情報交換ができるかもです^ ^
2022年12月追記
こちらのコーヒースタンドには行かなくなりましたが、こちらのオーナーさんが運営するネットショップで今までずっと毎月コーヒーを購入しています＾＾
個人的にはペルーが一番好みです♪