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お店の外観
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地魚の冷たいカッペリーニ
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庄内浜のお魚のカルパッチョ
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平鯵ともって菊
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稚鮎と茄子
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イチジクのフェデリーニと山羊のリコッタチーズ
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鱸のポワレ キャベツとブルーノワゼット
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栗のリゾット
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羽黒の丸山さんの羊のロースト
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本日のドルチェ ブドウとシャーベット
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ランチメニュー
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鶴岡市のスイデンテラスで一泊した帰りに訪問。山形の素材を活かしたイタリアンがいただけるとのことでワクワクして向かいます。
綺麗な店内で担当の方がテンポよく料理を運んでくれます。ひとつひとつの量はそれほど多くないですが、品数が多くお腹はいっぱいになります。
特に美味しかったのが①稚鮎、②鱸のポワレ、③羊のローストでした。①稚鮎のほろ苦さが茄子とマッチしており、予想外の美味しさでした。②素材の美味しさはもちろんですが、キャベツの甘みとブルーノワゼットソースの香ばしさが最高でした。③羊のサーロイン部分のローストです。臭みは一切なく、お肉のしっかりした味わいが感じられました。火入れも絶妙で今まで食べた羊ローストで1番の美味しさでした。
店員さんも対応も素晴らしく、お料理の説明の他にも会計時等にきさくにお話いただき楽しく過ごすことができました。
お値段以上の感動がありますので、山形に行かせた際はおすすめしたいお店です。
ご馳走様でした！