sweet19530さんが投稿したラトリエアマファソン（東京/上野毛）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラトリエアマファソン上野毛、等々力/スイーツ、カフェ

2回

昼の点数：4.8
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2024/02 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

アマファソン

やっと再び来れました…
前回はコロナ来航で急遽色んな事が中止になって東京行く新幹線もガラッガラ、移動の電車地下鉄もガラッガラで都内の景色に違和感しかない時に来たので4年ぶり。
そして4年も来なきゃパワーアップしまくってるパフェ達…
♥聖バレンタインPart1(￥3700)
♥旬の苺と金柑のグラスデザート貴腐ワインの揺蕩うゼリー(￥3400)
♥紅茶いろかわ(￥700)
を注文(＋外税)

全てが美しすぎてため息。
フルーツがレースのように並んでてそこだけ見てもゾクゾクする…変態です。
(聖バレンタインの飾りのリースは写真を撮り終わったらお店の方に声をかけて外して貰う感じです。)
いつもスプーンを入れるのを躊躇う美しさ。
1度スプーンを入れて口にしたら美味しすぎて色々な物、香りが出てきて楽しくて止まらなくなるんだけど、食べ追えるのが惜しいので途中から一気にスローペースになるいつものパターン笑

どっちのパフェも比率違うけどいちごとキンカンを使ってたの選んでたんだけどそれぞれにちがった美味しさで
バレンタインのはいちごのソルベやいちごのシブーストなどでいちご感♡
金柑のはアールグレイのアイスが美味しすぎて
そこに金木犀やヨモギの香り♡

焼き菓子も色々と買っちゃいました♡
マドレーヌカカオ￥250
フィナンシェキャラメルココ￥250
フィナンシェショコラフリュイルージュ￥250
カレヴィオレ￥200
チョコレートブラウニー￥220
(税別)
どれも美味しくてしばらくおうちで
アマファソンにひたれました♡

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2024/05/07 更新

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1回目

2020/03 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

グラスの中に造られたテーマパーク

森さんのつくるパフェに惚れて恋焦がれて、町田のお店にも何度も通って…(広島住まいの人間が東京数日のスケジュールで朝から町田、1巡目の整理券に間に合わなければ自分の番がくる昼過ぎまでひたすら時間を潰すなかなかハード)それでもいいって位に大好きだったからお店を辞められ(その時点で中野屋さんの食べログの記事は非公開にしました)パフェロスって代わりのパフェを探し回ったけど出会えなくて…もうパフェ屋さん巡りはいいか…なんて思い始めてたそんな時新しくお店をオープンされたって事で、そして上野毛！町田より遥かに楽に行ける事にルンルンで、お店をやってる日を調べて行ってきました。
もう、お店自体が素敵。そんな素敵なお店で、素敵な器な素敵なパフェが食べれるなんて夢の時間。
どれもきっと前よりパワーアップしてるだろうけど、食べたことのないのを食べよう！と、

苺と白苺・柚子の香るトロンプルイユ仕立てのパフェ
和紅茶のパルフェとフィナンシェ
様々なベリーのソース(￥2500＋税)
(シェフが16年間作り続けてきたパフェに於いて特に力を注いできたテーマにした幾多の作品の中で唯一苺の向こう側への挑戦をしたものです。)とのコメント

まず見た目がやっぱり凄い。ガラス張りの土台に鮮やかなパフェ。なんだこのエロい食べ物。
変態度がかなり増してます←最大の褒め言葉！笑

もうね、いちごそっくりないちご型のゼリーを作るなんて、本物のヘタまで付けるなんて。それを白苺と共にするなんて。白苺より白イチゴじゃないですか。そして、パフェはスっとスプーンが入りそうな見た目なのにあれ？かたい…
ちょっとくぐぐっとスプーンを差し込むとパリッと割れて中にすすすーーーっとスプーンが入る。ホワイトチョコが張ってあって中には違う世界が広がってまして。中は和紅茶クリームのとろりん世界。もうね、表記変えたら官能小説書けそうなエロ具合。
フィナンシェとメニューには書いてたけど、ガトーショコラのようにしっとり濃厚な物が出てきたり、焼きチョコの様なものやゆずピール、ブラマンジェやブルーベリー相変わらず食べるごとに違う発見をさせてくれる。
上にも酸味のあるジュレなども飾られてるからほんと食べるごとに色々な発見。
そしてアイスやジェラートなどの氷菓子的な涼はこのパフェには不在。
こんなに色んな要素があるのに何もかもが突出し過ぎない主張がありつつまとまってて美味しいの連続。森さんのパフェはいつも最後の一口を食べるのが切なくなる。
テーマパークに行った時に帰りのゲートをくぐる気持ちになって、あー楽しい時間が終わってしまうって感じで。
そして、また他のグラスのテーマパークにも出会いたくなって通ってしまう。
ほんと私の心をワクワクさせてくれてみたされる、待ってて良かった、また出会えてほんと良かった。

ワンパフェ、ワンドリンク制なのでドリンクはアーノルドパーマー(￥700＋税)
レモネードとセイロンティーを合わせたセパレートティ。
キレイなキイロでレモネード強めで好みでした。

お店は平日だったのとこのご時世だったからか待たずに案内されました。帰る前の12時半頃はかなり落ち着いてました。開店時にこられた方、待ちの方がちょうどはけた昼食タイムあたりは穴場タイムなのかな？(まだ１回の訪問なのでたまたまかもなので参考にならないかもです…)

最近都内行く機会が減ってきたんだけど、また行く時には必ず伺いたいです。

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2020/03/08 更新

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