3回
2022/01 訪問
焼肉の概念が変わる感動の体験ができました。
物凄い勢いで成長し続けるうし松さん。
都内屈指の仕入れ力により、長期飼育の特産松阪牛などの上質なお肉が用意されています。
なかなかタイミングが合わず、オープンから2年が経過しようやく訪問が叶いました。。
〈特徴〉
広尾駅より徒歩12分。西麻布にある高級焼肉店。料理長を務めるのは、焼肉しみず出身の平久保辰郎氏。2020年1月10日オープンで先日二周年を迎えました。
〈メニュー内容〉
・二周年コース(27,500円)
♡自家製ダブルビーフコンソメスープ
♡季節の前菜三種盛り合わせ
♡うし松 特製サイコロタレユッケ
♡縛りタン 特選タン元
♡九条葱と黒タンのしゃぶしゃぶ
♡塩焼肉 極厚切りハラミ
♡特選部位 たれ焼肉二種盛り合わせ
ーウチモモ
ーザブトン
♡ヒレカツサンド
♡自家製ビーフコンソメ土鍋ご飯
♡特選リブロースすき焼き
♡一口冷麺
♡本日のデザート
この日用意されたお肉はすべてが特産松阪牛!さらには50ヶ月という超長期飼育のものを頂きました。
圧巻のコース内容すぎて、暫く余韻から抜け出せなかったです。特に感動したのが極厚切りハラミ!写真では大きさがあまり伝わらないのが残念ですが、とにかく大きい!通常焼肉屋さんでいただくハラミの2倍はありました。こちらは松阪牛1頭から2本しかとれず、この日は8人で伺ったため、牛4頭分のハラミをみんなでいただきました。笑笑
こんなに厚いのにすぐ切れるくらい柔らかくジューシー。おそらく今年食べるハラミTOP3には入るんじゃないでしょうか。
もっと早くにお店へ伺いたかったです。最高すぎました。
2022/01/27 更新
〈メニュー内容〉
・スペシャルコース
♡黒毛和牛テールスープ
♡前菜三種盛り合わせ
♡生食三種盛り合わせ
シャトーブリアン塩ユッケ
サーロインタレユッケ
神戸牛内ローストビーフ
♡タン三種盛り合わせ
縛りタン
醤油タン
味噌タン
♡厳選塩焼肉二種盛り合わせ
厚切り松阪牛ハラミ
神戸牛ミスジ
♡厳選タレ焼肉二種盛り合わせ
神戸牛シャトーブリアン
神戸牛サーロインのすき焼き
♡シャトーブリアンカツサンド
♡サーロインの土鍋ご飯
♡一口冷麺
♡本日のデザート
ピスタチオのアイス