2回
2024/03 訪問
終始感動の連続でした!
〈特徴〉
大津駅より徒歩20分。関西のならず全国の鰻好きを虜にする鰻料理専門店(旧店名「う晴」)。新規予約不可の超予約困難店。
〈メニュー内容〉
◇浜名湖地区鰻 高正養魚 鰻
◇宮崎県都農町 山道養鰻場 鰻
・肝香り焼き
・肝たれ焼き
・白焼き 己蒸し
・白切座
・烈抜
念願のう嵐さん!!!超がつくほどの予約困難店ですが、常連さんにお誘いいただき運よく訪問が叶いました。
鰻愛に満ちた店主からその日いただく生きた鰻を見せていただき、産地や焼き方など普段ならば知り得ないことも含め丁寧に教えてくださいました。
関東でよくあるふっくらした鰻とは異なり、皮はパリッと身はもっちりジューシーな鰻。偏に地焼きといっても、大将ならではの焼き方が複数あるらしく様々な食べ方でいただくことができました。
鰻は昔からすきでしたが、これほどの美味しい鰻は初めてで、終始感動の連続でした。また1年半後に伺う予定ができたので今から楽しみで仕方ないです。お店の方も皆さん優しくとても居心地の良い空間でした。ありがとうございました。
2025/11/08 更新
〈メニュー内容〉
◇浜名湖うなぎ でしこ 海老仙
◇宮崎県都農町 ひむか山道
・肝香り焼き
・白焼き己蒸しエアリー 食べ比べ
でしこ
ひむか山道 雌
・一度漬け白胡座
ひむか山道 雄
・長焼き 烈抜 食べ比べ
でしこ
ひむか山道