5回
2025/07 訪問
〈メニュー内容〉
・季節のおまかせコース(13,000円)
♡ドルチェドリーム、豆乳、青柚子
♡白桃、白海老、カシューナッツ
♡生ハムのスープ
♡生ハム
◇フランス産 ジャンボン オーヴェルニュ 21ヶ月熟成
発酵バター、ブリオッシュ
◇群馬県産 ぐんま麦豚 12ヶ月熟成
魚沼産コシヒカリ 雪椿
◇スペイン産 イベリコ ベジョータ
マントヴァメロン、自家製リコッタ
揚げパン
◇フランス産 ラルド
伝助穴子、実山椒アイオリ
♡メイン
東京ビーフ カタサンカク/藁焼
白金豚肩ロース/藁焼
♡本日のパスタ
生ハムと桃 カッペリーニ
蛤と唐墨 スパゲッティ
アマトリチャーナ ピチ
ボロネーゼ タリアテッレ
♡ドルチェ
宮崎マンゴー、フォンダンショコラ
2025/07/29 更新
2024/10 訪問
至高の生ハム料理
〈特徴〉
浅草駅より徒歩10分。生ハムを中心とした絶品イタリアンがいただけるお店。アラカルト有。カウンター席のみ。2024年4月3日オープン。
〈メニュー内容〉
・季節のおまかせ(9,500円)
♡最初のひとくち
豚バラ、大葉、オリーブ
♡スープ
金華豚 生ハムのコンソメ、香茸
♡生ハム
◇ジャンボンオーベルニュ24ヶ月熟成
発酵バター、ブリオッシュ
◇ ジャンボンオーベルニュ24ヶ月熟成
魚沼産コシヒカリ
◇ハモンイベリコベジョータ36ヶ月熟成
斉藤さんの黒無花果、出来立てリコッタ
◇カンパーニュ グアンチャーレ
♡秋刀魚、オレンジ、蝦夷茸
♡甘鯛、蟹、カラスミ、刈谷トマト タリアテッレ
♡イタリア オータムトリュフ タヤリン
♡佐藤さんの蝦夷鹿
♡落花生、シャインマスカット
ほわほわで蕩ける生ハムが食べられるとグルメ界隈で話題のお店へ伺いました。
生ハムブリオッシュは衝撃の美味しさ!ふわっふわで空気のように軽い生ハムが口の中で蕩けていく感覚が堪りません。また、バターたっぷりのブリオッシュとカルピスバターとの一体感も完璧で一瞬で虜になりました。これを食べるだけでも通いたいくらい!!
パスタもお肉も総合的に美味しくて、この値段で食べられるのはかなりお得に感じました。また、物腰柔らかいシェフの人柄やお店の雰囲気も素敵で終始居心地もよかったです。
コース内容もころころ変わるそうなので、また別の季節に伺いたいです。ご馳走様でした!
2024/10/28 更新
〈メニュー内容〉
・季節のおまかせコース(13,000円)
♡ スペイン産 イベリコ ベジョータ60ヶ月熟成
グレートリュフ、ブッラータ、菊芋
♡銀聖、栗、ポルチーニ
♡ フランス産 ジャンボン オーヴェルニュ 21ヶ月熟成
発酵バター、ブリオッシュ
♡ 群馬県産 ぐんま麦豚 12ヶ月熟成
魚沼産コシヒカリ、雪椿
♡ フランス産 ラルド
伝助穴子、実山椒
♡ 東京ビーフ/薪焼、白金豚/薪焼
♡パスタ
◇オマール海老、かに ビスク タリオリーニ
◇青森 イカ墨 リングイネ
◇加藤農園トマト、カラスミ スパゲッティ
♡シチリア ブロンテ産ピスタチオのジェラート
♡焼き菓子
バーチ・ディ・ダーマ