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麺や 睡蓮西八王子/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
衝撃の鯵煮干昆布水つけ麺
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2023/06/27 更新
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5/23
麺や睡蓮
鯵煮干塩昆布水つけ麺1100円
@ramentaroshin と行く八王子ツアー
3件目はこちラ
ここで二日酔いのたろしんくんが離脱笑
2022年11月に一度閉店
2023年5月1日から再開
13時半着で即着席
つけ麺が美味そうだったので迷わずチョイス
店内は常連さんでいっぱい
7.8分で着丼
麺、自家製麺かな？
昆布水に使った麺がキラッキラで涎
昆布水自体の味は薄めで柚子胡椒つけていい塩梅
とにかく柚子胡椒がめちゃくちゃ合ってしばらく麺だけで食べてた
スープ、ぎゅっと凝縮された鯵煮干の旨みがやばい
どっぷり麺つけて啜って最高
最後は残った昆布水でスープ割
しかし食べ終わる頃には昆布水ほとんど残ってないからしょっぱめ笑
お酢を入れましょう
トッピング、チャーシューアーリーレッドメンマネギ
余計なものはいらないからこれでいいんです
チャーシュー美味かった
最近食べたつけ麺の中でもかなり美味しかった！！
初訪問だったけど完全に虜になりました
常連さんのみの限定とかある模様
八王子3件目回ったけどまた来たいと1番思ったのはここでした
ご馳走様でした