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2025.12.20(土)
#煮干中華ソバイチカワ @つくば
⚪︎味玉付き煮干ソバ¥1,150
⚪︎和え玉¥200
⚪︎生玉¥100
〈住 所〉茨城県つくば市天久保2-9-2 A101
〈最寄駅〉つくば駅から1,770m程
〈月〜土〉11:30〜材料切れ次第終了
〈定休日〉日祝、その他X確認
▫︎口頭注文(現金のみ)
▫︎煮干しの超有名店
▫︎和え玉発祥の店
▫︎12:40着 12:48着丼 並び3人
初訪問。
茨城で仕事終わりに並ぶの覚悟で凸
よくみるリッチモンド2番街でテンションが上がる。。！
到着すると入り口横のベンチに2人座ってるだけ､､､､え？
ポルナレフ状態のまま接続していると本当に3人目だった､､､､
8分後には着丼､､､､いいんですか？
◇スープ
キレキレの淡麗スープは煮干の旨味をギュンギュン感じる。程よく感じるビターさがたまらん。
◇麺
自家製の低加水細ストレート麺、固めの茹で加減でパツパツ、スープのビターさで麺の甘みが際立つ。
◇トッピング
チャーシュー、味玉、ワカメ、ネギ
日によって違うのかな？ワカメは珍しい気が。
チャーシューは大判でしっとり美味い。
◇和え玉
盛り付けがえげつないくらい美しい｡｡
甘めのタレにパツっと麺が相性抜群。
これは生卵ディップが大正義過ぎた。
和え玉の祖を頂けて感激！！
王者の貫禄をこれでもかと感じた一杯。
これだけの為につくばに行く価値ありますわ。
ご馳走様でした！
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