ろび115さんが投稿した鮨 長島(東京/白金台)の口コミ詳細

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鮨 長島白金台、白金高輪、広尾/寿司

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2020/10 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

圧巻のフルコース

白金の北里大学の側にあるお鮨屋さん。こじんまりとした作りでカウンターのみ7席。店内は清潔感に溢れており、綺麗で居心地も良い。
大将とバイトの子の二人で回している。

結論から言うととにかく美味しくてびっくり。大将の気遣いなどもあり、とても楽しく食事ができて大満足。

最初は挨拶がわりのマグロ。器にも拘っているようで、とても美しい。食べると赤身の濃厚さやネッチョリ感が口の中に広がり、否応にもその後の期待感がぐんぐん上がる。
最初のおつまみの数々はシンプルだけどしっかりとした技術や工夫が感じられとても美味しい。また、とにかくお酒が進むおつまみなので注意が必要。
握りは赤酢でシャリは小さめなのでたくさん食べれて嬉しい。
どれもとても美味しいけれど、特においしかったのはマグロ、ウニ、穴子。
マグロは漬けが最高に美味しい。薄くて甘みを感じるつけだれで、マグロの良さを引き出してくれるし、食感も最高。
ウニは2種類の食べ比べで、北海道のバフンウニと唐津の赤ウニ。両方美味しかったけど、赤ウニの方がさっぱりしていて美味しかった。
穴子はトロトロに煮込んであり、控えめなツメとも良く合って美味しい。

大将は鮑を大きく切ってくれたり、いろいろな話をしてくれたり、サービス精神や気配りが最高。
ご飯は味はもちろん楽しめるのが一番だと再認識。

久しぶりの大当たりで大満足だった。


2020/10/13 更新

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