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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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インスパイア最高峰に君臨したのでは？ハイクオリティな一杯
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2025/03/06 更新
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新小岩駅から徒歩7分。
真っ直ぐ進んで大通りを渡ったところに、当店はございます。
2024年2月にオープンしてちょうど一周年経ったというタイミングで初訪問。
本八幡の長次郎さんのセカンドブランドということで、美味しさ確定していることはわかっていました！
今回はオーソドックスなラーメン300gをオーダー。並んでいるタイミングで助手さんから麺量や固さを聞かれます。
中にも4席椅子があり、案内があってから着席するフローです。
着席時にトッピングをコールします。
今回はヤサイニンニクアブラ。
着丼して思ったのが、神々しく光っているビジュアルです。トップのアブラはもちろんのこと、ヤサイにまで光沢を帯びており、食欲増進です！今回のヤサイはシャキ度が高かったです。
豚は前評判通りの上質な肉で、いい意味でのクセは無くぺろっと食べられます。女性からも食べやすいとの感想がありました。林SPFツヨシ。
麺はデロ目の麺で、小麦感が強く出てます。食感もツルッとした部分とギザっとしたところが織り混ざっていて美味いです。
スープは乳化と非乳化の間くらいの仕上がりで、これがまた美味いです！肉の風味や出汁感とあり、カエシの旨みも合わさって美味いです！旨みの酸味、と個人とて言っていますが全面に感じました。
あっという間に完食！
美味すぎてびっくりしました。
ご馳走様でした。