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神楽坂 NK
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2度目ましてのNKさん！
毎度感動させてくれる
和と洋のイノベーションが
最高に素晴らしい一生通い続けたいお店です。
今回はペアリングにてお願いしました！
飲むペースが早いと足してくれるので
ワイン好きからすると嬉しい限りです。
【その日のメニュー】
◎岩見沢キジのお出汁
イタリア白トリュフ
今年初白トリュフを大好きなNKさんで！
至福のひとときです。
◎薪の香りを移したいくら
鰹出汁とバターの百合根ペースト
思い出せるくらいの余韻が長い
どタイプすぎるいくらの調理法
・対馬の柔らかく炊いた穴子
上生クリーム和がらし
◎名古屋コーチン丸鶏パイタンスープ
に焼きフカヒレ
・青森のホタテキャビア蕎麦
◯海老芋
ヨーロッパの3種のキノコ使用蜂蜜ソース
◎牛ヒレ薪焼き
最高の火入れにつやんつやんのお出汁ソース
美しい物好きからするとこのてりてりは
最高の眺めですね
・手長海老のラーメン
ペアリングオレンジワイン
◎サフランとたこのお野菜のリゾート
蛸の旨み、お野菜の旨みがぎゅっと
凝縮されてて一生食べれる
・杏仁豆腐とシャインマスカット
・ココナッツのアイスクリームと焼き芋
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◎は特別美味しかったもの、
食べて欲しいオススメなど。
素敵な夜をありがとうございました！