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姫路にいる間に、行こうと思っていた どい寿しさん。 ランチの、 特選にぎり と 鮪のせせり巻き をいただきました。 にぎりは、ちょうど良い温度感のシャリとネタで ネタも程よく寝かせられてるのが感じられ とても美味しかったです! 特に感動したのが、 鮪のせせり巻き と 蒸し穴子 です。 鮪のせせり巻きは初めていただきましたが、 ビジュアルもめちゃめちゃ良かったし、 鮪の味を感じながら、お肉のような食べ応えのある食感で、頼んで良かったぁ〜と思えました。 蒸し穴子は、丁寧に蒸されているのが感じられました。 水分量多く蒸されたら、柔らかくなるのは分かるのですが、ここの蒸し穴子は、しっかり穴子を感じつつ、ほろほろ溶けるような感覚で、とても美味しかったです。 茶碗蒸しもランチの中にありました。 かなり好きなトロトロ具合の茶碗蒸しでしたが、 もう少しだけお出汁の風味を感じれたら完璧でした。 また姫路に寄ることがあれば、来てみたいと思えました! ありがとうございました。
2024/06訪問
1回
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コスパ最強、美味しい海鮮!!