6回
2025/05 訪問
待ちに待った「さえ㐂」さん。
3月に予約してたのですが、お連れさんに法事の予定が入ってしまい延びてしまいました。
松茸や蟹があるシーズンと比べると春はなかなか旬なお魚や食材がないようで、今までこの時期はあまり日本料理やお鮨屋さんに期待しなかったのですが流石のさえ㐂さん。美味しすぎて今回も食べれば食べるほどお腹が空いてしまう現象^_^
帰りにラーメンを食べたいとお連れさんが言うので、追加はアジだけで我慢。
今回はお酒をあまり飲まなかったからか、いつもより値段が控えめで。かなりお得な気分でした(^^)
あいなめとキャビア
毛蟹
剣先イカ
シロクラベラ
シロクラベラ
ますのすけ
夜光貝
夜光貝
宮城の中トロ
小肌
カマトロ
アジ
函館の雲丹 明石のタコ
鳥貝
車海老
車海老の頭
煮蛤
トロタク
佐藤錦
追加のアジ
2025/05/30 更新
2024/11 訪問
3度目のさえ㐂さん。
銀座に早く着いてしまい、立ち飲み屋で時間潰し。
それが食前酒代わりなったのか、今回は更に美味しく感動しました。どれも美味しくて、終盤になってきてもお腹が空いてきてしまうほど。
お連れさんが酔って日本酒を頼み過ぎたんですが、今回は体調が良くっと言うか高級なお店は使われている物がいいからなのか呑んで食べても具合が悪くならない事が最近分かって(^^)追加で注文を色々したかったのですが、追加をする方が誰もいなかったので少し気まずく雲丹トロタク巻きだけにしました。
前から美味しいとは思っていたけれど、今回改めて感動‼︎人生で1番のお店です。
松葉蟹
キャビアと噴火湾帆立
ハタハタ
鱈と白子蒸し
鯖の棒鮨
フグのアラ焼き
謎の肝ポン酢
フグ焼き
青森 赤身漬け
トロ
小肌
松葉蟹と松茸のお椀
赤雲丹とイクラ小丼
車海老
鹿児島 墨イカ
赤貝
車海老の頭焼き
アジ
煮穴子
ゲソ
トロタク
追加の雲丹トロタク巻き
赤雲丹が甘くて美味しい
種無し クィーンルージュ
2024/11/11 更新
2024/07 訪問
前回美味しくて次回予約した日がやっときました。
今回も相変わらず美味しい‼︎
味が濃いめなのかもしれませんが、それが日本酒と合ってお酒が進む進む。
また11月に予約しました(^^)
追加ができる事を教えてもらったので、次回はお腹を空かせて挑みたいと思います!
石鯛とアケビとキャビア
千葉県産の蒸し鮑
蒸し鮑を食べた後、焼いたトマトをスープと一緒に
太刀魚 ジャガイモのソース 洋風の味でした
タコの身と足
手渡ししてくれるノドグロ
北海道産の毛蟹のお椀
本鮪漬け
トロ
しんこ
呼子のイカ
北むらさき雲丹
鳥貝
鳥貝のヒモ焼き
車海老
アジ
煮穴子
トロタク
宮崎県 太陽のたまご マンゴー
マンゴーそのままをアイスに 砂糖無くても甘い
2024/11/06 更新
2024/03 訪問
お連れさんが11月に友人達と訪れて美味しかったとの事で、予約してくれてました。
こちらのお店は本当に美味しかったー‼︎
お鮨も美味しいですが内子とトリュフの和え物やさっと熱々の餡に通した穴子、焼きみる貝は箇所によって歯応えも違って特に美味しかったです。
今まで食べたお鮨の中で1番かも(^^)
ただお連れさんが行った11月だと蟹と松茸が出てきたようで、同じ値段でも時期によって差がでてしまうのかなぁ。。。
思ったより品数が少なく、追加したいなと思っていましたが何も聞かれずデザートが出てきたので追加はできないのですかね?
兎に角、美味しかったので再度予約させてもらいました!^o^
剣先イカとキャビア
内子とトリュフ◎
みる貝◎
北海道 ブリ
富山 鱒寿司◎
穴子のお椀◎
本鮪◎
小肌
雲丹
石鯛◎
捌かれた石鯛
赤貝◎
車海老
車海老の頭
アジ◎
エボ鯛◎
煮はまぐり
トロタク
一粒が大きい苺
苺とマスカルポーネ
2024/03/31 更新
母と行くつもりでしたが、70過ぎには量が食べられないとの事でお連れさんと。
今回は初めての18時の回でした。
お昼を食べてそんなに時間が経ってなかったのですが、いつもの様に食べれば食べるほどお腹が空く。
旬のお魚の箱寿司(棒寿司)や半生で歯応えが残っている車海老はいつも感動。今回初めてキャビアの品がなかったのが残念でしたが美味しかったー^_^
お連れさんは変わらず禁酒中なので、私も日本酒は我慢。お酒好きな方は是非早い段階から日本酒と合わせて料理を楽しんでいただきたい。