4回
2025/12 訪問
大き過ぎて冷凍庫に入らず脚を折って冷凍
こんな立派な殻に身が詰まってる
カニカマみたいなたらば蟹
みこ市場さんの雲丹とさえ㐂さんのイクラのコラボ
みこ市場さんの雲丹とさえ㐂さんのイクラのコラボ
一粒の雲丹が大きい
分厚い雲丹
2026/01/05 更新
2025/12 訪問
今回も争奪戦から買う事ができました。
だんだん雲丹に慣れてしまって感動が薄れてしまうT_T勿論、美味しいです！
今回は5個なのでなかなか消費できず、丼の他にも雲丹パスタにも挑戦できました。
貰った酢飯が美味しくて、雲丹がなくてもスーパーで買ってきた海鮮を乗せて食べても美味しかった。
塩水を洗った後
1日目 サーモンと海老と雲丹丼
2日目の海鮮丼
2025/12/14 更新
2025/12 訪問
前回の箱雲丹が美味しくて、お連れさんはいつも争奪戦に挑んでいるようですが今回は塩水雲丹をgetできたようで。
水切りが簡単にできる容器なので、洗って暫く水に浸して塩抜き。塩抜く前、水洗い後、水に浸した後と3回味見したのですが水洗い後が少し塩味も残っていて好み。ただ、丼にして付属のタレをかけると塩っぱくなるのでちゃんと水に浸した方がいいんですね。
今回はご飯が大量に付いてきたので、余ってしまい炒飯にしました。お米が高いと言われているこのご時世にありがとうございました！
塩水雲丹
2025/12/08 更新
2025/11 訪問
箱雲丹大人食い
お連れさんに突然「箱雲丹予約しているんだ」と言われ新橋へ。お昼にお寿司のランチ食べたのに、また海鮮？と思いながらも向かいました。
箱雲丹を見るとやはり嬉しい。しかも1人一箱の贅沢食い。まずは何も付けずに食べましたが雲丹の甘みが感じられ美味しい‼︎ 色味は心配でしたがなんのその。
付属の甘めの醤油をかけると更にコクが出て雲丹だけでも進む進む。この甘醤油をしゃぶしゃぶの牛肉にかけて雲丹と食べましたが最高です^_^
1人で1箱は食べきれず次の日も食べましたが、更に甘みが増して美味しくなってる気がしました。
よくよく聞いたら、この雲丹の予約はなかなか取りづらいらしく。お連れさんが頑張って予約を取り付けてくれたようです。
ご飯が付いてなかったのは忘れられたのかな？と疑問でしたが、またまた人に教えたくないお店に出会ってしまった^_^
しゃぶしゃぶ牛とご飯も一緒に
付属の甘醤油で更に美味しい
2025/11/09 更新
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またもやXの争奪戦に勝ち雲丹と今回は年末なのでたらば蟹も購入。
雲丹は四度目。1番量が少ない気がしましたが一粒一粒の雲丹の身が分厚くて大きい。こんな分厚い雲丹は初めてかもしれません。
たらば蟹は10Lサイズと聞いた事ないようなサイズ。2つ買ったので冷凍庫に入らず実家の冷凍庫を借りるか悩んでいましたが、１肩は翌日食べる為の解凍でベランダ干ししたので何とか冷凍庫問題は解決。ベランダ干しした蟹はその後、日が出る前にキッチンのシンクに移し解凍＆水切り。
少し面倒でしたがその甲斐があって上手く解凍されて朝、味見したら美味しくて美味しくて。
カニカマみたいな立派な蟹。
お連れさん止まらず雲丹に付いてくる酢飯に蟹、雲丹と「さえ㐂」さんで貰ったイクラと合わせて贅沢海苔巻きを作ってました。更にこんなに美味しい蟹なのにマヨネーズと合わせて美味しい美味しいと朝から食べていました。
夜に鍋で食べたら身が締まり、更に旨み増し。
甲羅から身が取れやすく、カニカマみたいな見た目ですが弾力と甘みがある身。2人で1肩食べると弾力で若干顎が疲れました。
翌々日にまた１肩。
今度は焼き蟹で。アルミホイルに巻いて5分。アルミを取って2分。やはり焼きガニは1番美味しい。
難点は魚焼きグリルには蟹が大きくて入らない脚もあって。入らない分はまた鍋に。
折角だったので美味しく食べたくて色々と試行錯誤。洗い物は増えるし、蟹の身や焼いた甲羅が飛んだり色々気になってしまいますが非常に贅沢な蟹を食べられました！あんなに立派な蟹の脚が殻からスルッと取れるのも気持ちいい。
過去投稿にありますが、きた福さんで何度か食べたたらば蟹やお節と比べても身もしっかりしていてお得だったと思います。
今年はみこ市場さんのお店で海鮮を食べてみたい^_^