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宮崎牛への誇りが伝わります。
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ミネストローネ
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サラダ
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野菜たちをソテー
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宮崎牛のサーロイン
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フランベ
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ミディアムレア
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ガーリックライス
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九州の甘いお味噌汁
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牛脂とともに炒めた野菜はとても風味豊か
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さっぱりアイスクリーム
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宮崎牛のステーキといえばシャロンかミヤチクと地元の方々は言われます。
私も宮崎牛を食べたくて何度かこちらに伺いました。
今回は閉店前の食べ納めということで、鉄板焼きをいただきました。
こちらのお店はファミリー向けのレストランコーナーと晴れの日向けのしゃぶしゃぶ、鉄板焼きコーナーがあります。
1人で食べに行く時はレストランコーナーを県外からのお客さんを連れてくる時やデートの時は鉄板焼きをと使い分けができる良いお店です。
宮崎牛のサーロインコースをいただきました。
エビや野菜のソテーなどを出してもらい、サーロインステーキを供されます。
肉をフランベする時に、ここが一番のシャッターチャンスですよ。とシェフが一言。
こういう一言があるのもこのお店の良いところです。お客さんと程よい距離で接するって結構難しいと思います。
ミディアムレアで焼かれたサーロインはとても柔らかく、口の中で良い香りを発しながら溶けていきます。
お肉を焼いた後に作っていただけるガーリックライスや野菜炒めも美味しくて、とても良い時間を過ごせました。
シャロンは平成31年3月末をもって閉店されるそう。
料理が終わった際にシェフの方に、宮崎に来て初めて宮崎牛を食べたのがこちらのお店でした。いままでありがとうございました。と思わず言ってしまいました。
地元に根ざしてきた名店が無くなる時はその歴史を考えるととても感慨深い気持ちになります。
私は宮崎の人間では無いけれど、このお店はとても好きだったし本当に良いお店だったなぁ。と思っています。
レジにいた先客のおばあちゃんが、今まで本当にありがとうとレジの方に言っている姿を見て、私の感じたことは間違いではないんだと実感できました。
宮崎の人に愛されたお店が消える時、この瞬間に立ち会えたことを感謝します。