この口コミは、はらぺこゴルファーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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￥5,000～￥5,999/ 1人
訪問時点の為替レート換算での金額になります。
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料理・味 4.2
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サービス 3.5
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雰囲気 3.0
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CP 4.0
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酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
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￥5,000～￥5,999
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/ 1人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
脱帽。日本食に通ずる雲南菜
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2019/01/20 更新
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口コミでグリーンピースのスープが美味しいという情報を見て、「グリーンピースなんてそんなに礼賛するもんじゃないでしょ？」と思いながら、半分怖いもの見たさで訪問しました。
お店は中山駅から北に10分くらい歩いたところにあります。中国語が喋れなくとも、日本語okなスタッフが居るので特に問題はありません。結構ここは重要ポイントでしょうね。
注文したのはグリーンピースのスープ、いり卵のトリュフがけ、マコモダケの牛肉炒め、エリンギ炒めなどなど。
グリーンピースのスープから頂くと、、なんだこれは！！
日本でいうグリーンピースではないものの、鳥だしに浮かべた緑の粒が口に入れて歯に当たった瞬間、プツッと弾けて中からほんのりと甘みがしみ出す。食感としては、上質ないくらを想起させます。これは日本ではまず食べられない逸品。簡単な料理で見た目も美しくないですが、これを食べるために来店する価値ありでしょう。冬が旬のようです。
次に最高だったのはエリンギ炒め。炒めというより実際は揚げのようになっていますが、こちらも白眉。千切りに近い太さのエリンギがうっすい衣を纏って、酒のアテに相応しい塩味を醸し出しています。
他のお皿も美味しいですが、上記2皿が衝撃的。台湾の某小籠包屋さんや、某カニおこわ有名店よりは、この店に行くべきでしょう。コスパもよく、スープとエリンギはおかわりもして散々飲み食いして一人5000円と少しでした。
素材が高級でなくとも、新鮮さや調理法で、そのものは大したことはない食材でも、驚きを与える一皿となり得る。その意味では、当店は日本食に通ずるものがあるのでしょう。足し算ではない料理の妙がここにあります。記憶に残るお店でした。また来ます。