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小樽で一番有名な寿司屋の中の一件、伊勢鮨さんに伺いました。おもてなしの心溢れるサービス対応であり、巷のサービス料をぼったくって、形だけの接客しかしない東京のレストランは当店を見習いに行くべきです。もちろん当店はサービス料という概念はないですが。 寿司の味の方ですが、前評判により期待が高まりすぎていたためか、目を見開くようなものはありませんでした。正直に言うと、北海道の回転寿しの美味しいお店の方が費用対効果が良く感じてしまう。 やはりある程度素材の鮮度、味が担保される地域では、お店の最低レベルが底上げされているので、一仕事における緻密さの重要性が高まってしまうのだと思います。香川における讃岐うどんと同じ構図ですね。 当店はもう少し何か出来そうに思いました。普通に美味しかったですが、再訪はないかな。
2018/12訪問
1回
さすがのコスパ
2020/03訪問
1回
近くに某有名寿司屋があり、また探しづらい路地という重ね重ね悪立地の当店。ランチでぶらりとお邪魔させていただきました。お客はなし。小綺麗かつこじんまりした店内です。握り1.5人前を注文。 それぞれネタは悪いというほどではないですが、美味しくもない。また、シャリがなんだか水分多めでべちゃ気味。こういったお店で高確率で当てはまる個人的経験則ですが、かんぴょうが一番美味しく感じてしまいます。これではやはりよくないね。 常連となって夜訪問すると話は違うかもしれませんが、シャリは変わらないでしょう。人形町など足を伸ばせばいくらでもこれくらいの値段でベターな寿司屋はあります。近くで言うと一徹さんのほうがコスパも味も良い。再訪はないと思います。
2020/03訪問
1回
味噌汁はうまい
2019/07訪問
1回
四国鮨の雄