2回
2021/11 訪問
お通しはふろ吹き大根に鶏そぼろ
念願の低温調理のレバー刺し・・・あー♡この味！フワトロ！連れの２人も目を丸くして喜びます。
もものたたき・・・コリッとした歯ごたえとポン酢が美味しい！
ハツモト・・・大好きな部位。焼き具合も塩加減も最高
ささみ・・・ふわっとジューシー「私史上一番美味しいささみ！」と上司
きゅうりとキャベツ・・・合間に食べるとさっぱりします。
きゅうりとキャベツ・・・合間に食べるとさっぱりします。
写真はレバー串隣の小さいのがハツ・・・普通のハツよりやわらかい
梅水晶・・・さっぱり系
せせり・・・はごたえがいい
大黒しめじ・・・火の通り具合が完璧
ボンジリ・・・普通脂がのりすぎていて苦手な部位ですが、これはいただけます。
ちょうちん・・・待ってました。初めて食べた二人の反応が面白い。口のなかでパチンとはじけると笑顔になります。
ウチモモ・・・しっかりした食感で、美味しい。普段食べているモモとは別物。
うずらのたまご・・・前回はお弁当でいただきました。ほんのり温まったうずらが口のなかでトロッと溶けます。
隣の方の注文した唐揚げが食べたくなりました。冒頭のコース予約のくだりを思い出し恥ずかしながら注文。 ５片きます。唐揚げも美味しい。年配者者二人は１片づつ、３辺は若手に・・・頼んでよかった。
つくね・・・山椒があうと思います。
鶏スープ・・・年配者２人
鶏そば・・・若手。そんなに量は多くありません。〆としてちょうどいい。胸肉も美味しかったそうです。
あらかじめお願いしておいたお弁当・・・帰宅したら、家族が貧しい夕飯でしたので提供してしまいました。
2023/08/02 更新
2020/06 訪問
美味しい！コスパいい！即リピ計画中
低温調理の鶏レバ刺は絶品！ふわふわでクリーミー。
妹に誘われて新橋の焼き鳥屋へ
おしゃれすぎない。でも昔ながらの「ザ・新橋の焼き鳥屋」でもない。いい感じの店構え。
近くに支店が２件あるので、待ち合わせの時は何店かしっかり確認されることをお勧めします。
私たちが訪れた新橋本店は入るとカウンター・奥にテーブル席がありました。
この日は満席の様子。
お通しは竹の子の煮物。薄味で好みの感じ。期待が膨らみます。
生ビールは香るエール。
鶏もものたたきと冒頭の鶏レバ刺しを注文。
鶏モモは１～2センチのさいの目。青ネギがたっぷり。歯ごたえがあって、さっぱりと美味しい。
「レバ刺って表記していいんですか！？」って思ったら、低温調理でした。
レバ刺しが好きで色々食べましたが、これは格別。
こんなにふわふわ、クリーミーなレバーは初めて。
焼き鳥はお任せでお願いしました。
飲み物は山崎のハイボール（他にも白州もありました）
ハツモト・ササミ・レバー・セセリ・コーン・もも・ちょうちん・なす・ツクネ
どれも美味しかったのですが、特によかったのがハツモト・ササミ・セセリ・ちょうちん
焼き加減・塩の塩梅・タレの味 すべてがよかった。
ちょうちんは「一口で召し上がってください」
「え一口で？入るかな～」と口にいれると中でパチンとはじけてトロ～
〆は鶏そばをシェアしたいと頼むと２つに分けて提供してくれました。
コクがあるのにあっさりしたスープで〆にぴったり。
家族とは別に外食したときは、明日の朝飯のパンなどを買って帰るのですが、最近閉店時間が早くて、購入できないことがあります。
そこで、そぼろ弁当1000円をテイクアウトしました。
しっかりとしたメニューに載っていたので通常にあると思われます。
鶏そぼろに椎茸かな？これがいい仕事してます。
うずらの卵が半熟でした。この作り方教えてほしいな～。
量もたっぷりありました。
今回の金額にそぼろ弁当は入れていません。
接客もよかったですよ。
半口くらい残っていた山崎のハイボールのグラスを私が倒してしまったとき、おしぼりの上に倒れたので、音もしなかったのですが、「どうしました！」とかではなく、スタッフの方がさりげなくグラスをさげたり、おしぼりを交換したりしてくれました。
店を出る時も、さっと、レインコートを渡してくれたり、接客も素敵でした。
大きなちょうちんが目印
入口
薬味
香エール生中
お通しは竹の子の煮物。薄味で好みの感じ。期待が膨らみます。
鶏モモは１センチ強のさいの目。青ネギがたっぷり。歯ごたえがあって、さっぱりと美味しい。
「レバ刺って表記していいんですか！？」って思ったら、低温調理でした。 レバ刺しが好きで色々食べましたが、これは格別。 こんなにふわふわ、クリーミーなレバーは初めて。
ハツモト美味しくて唸ります
飲み物は山崎のハイボール（他にも白州もありました）
ささみがうんわりしてます。中はレア
レバはタレで。甘すぎないタレが素材のよさを引き立てます
セセリ 今まで食べていたセセリと違う！
トウモロコシは初夏の味ですね。
ももは安定の美味しさ
ちょうちんは「一口で召し上がってください」 「え一口で？入るかな～」と口にいれると中でパチンとはじけてトロ～
なすは中がトロトロ
つくねも欠かせない
焼き場
〆は鶏そばをシェアしたいと頼むと２つに分けて提供してくれました。 コクがあるのにあっさりしたスープで〆にぴったり。
そぼろ弁当1000円をテイクアウトしました。 しっかりとしたメニューに載っていたので通常にあると思われます。 鶏そぼろに椎茸かな？これがいい仕事してます。 うずらの卵が半熟でした。この作り方教えてほしいな～。
2020/07/01 更新
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久しぶりの投稿です。再開はこの店からと決めていました。
2020年6月に妹と行って感激して「即リピ決定」と書きました。
宣言どおりすぐに予約・・・でも・・・コロナの感染者数が増えて断念。
お店にも大変申し訳なかったと思っていました。
コロナの感染者数がかなり落ち着いてきたので久しぶりに埼玉から都内へ。いつもの上司と若手をご案内。
久しぶりの新橋はにぎわっていました。
「お店お決まりですか？」何人にも声をかけられながらおおきな「焼鳥」提灯の店に到着。
カウンターで予約しました。
コースもできれば決めて欲しいとのことだったので
「年も年なので唐揚げとか入っていない串中心の・・・」とお願いしてありました。
店長さん「串１０本ご用意してあります」
上司と私「食べられるかな？」
店長さん「途中でストップかけていただいてもいいですよ」
私「ちょうちんは入れてください。それと・・・私はレバーの串はなしで」
前月に痛風になりまして。レバーは控えめ。アルコールはなしで。
お通しはふろ吹き大根に鶏そぼろ
念願の低温調理のレバー刺し・・・あー♡この味！
フワトロ！連れの２人も目を丸くして喜びます。
通風でも、これは諦められませんでした。
もものたたき・・・コリッとした歯ごたえとポン酢が美味しい！
ここからは串
ハツモト・・・大好きな部位。焼き具合も塩加減も最高
ささみ・・・ふわっとジューシー「私史上一番美味しいささみ！」と上司
きゅうりとキャベツ・・・合間に食べるとさっぱりします。
写真はレバー串隣の小さいのがハツ・・・普通のハツよりふわっとやわらかい
梅水晶・・・さっぱり系
せせり・・・はごたえがいい
大黒しめじ・・・火の通り具合が完璧
ボンジリ・・・普通脂がのりすぎていて苦手な部位ですが、これはいただけます。
ちょうちん・・・待ってました。初めて食べた二人の反応が面白い。口のなかでパチンとはじけると笑顔になります。
ウチモモ・・・しっかりした食感で、美味しい。普段食べているモモとは別物。
うずらのたまご・・・前回はお弁当でいただきました。ほんのり温まったうずらが口のなかでトロッと溶けます。
ここで隣の方の注文した唐揚げが食べたくなりました。冒頭のコース予約のくだりを思い出し恥ずかしながら注文。
５片きます。唐揚げも美味しい。年配者者二人は１片づつ、３片は若手に・・・頼んでよかった。
つくね・・・山椒があうと思います。
鶏スープ・・・年配者２人
鶏そば・・・若手。そんなに量は多くありません。〆としてちょうどいい。胸肉も美味しかったそうです。
そしてあらかじめお願いしておいたお弁当・・・帰宅したら、家族が貧しい夕飯でしたので提供してしまいました。
連れの二人は芋焼酎や山崎のハイボールと白州のハイボールの飲み比べなどされていましたので、もう少しお値段かかりました。表記は酒の飲めなかった私の物です。
この日は一人急な休みが出たとかで店長さんは見ていて飽きない俊敏な動きで終始忙しそうでした。
ちゃんと１年半前のお詫びも言えずに店をでました。
また、来ます。