甘口 アルバリーニョさんが投稿した秋葉原 鮨 よこ田(東京/秋葉原)の口コミ詳細

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ジャンルなしの食いしん坊

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掲載保留秋葉原 鮨 よこ田秋葉原、岩本町、末広町/寿司、日本料理、海鮮

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/10 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

趣向を凝らしたコース設定と確かな味

コロナでしばらく埼玉にこもっておりましたが、妹に誘われて秋葉原に出て来ました。

駅から近い店でした。

ゆったりとした席の配置です。
隣のお客様とはしっかり椅子一つ開けています。

まずはで乾杯。

お椀から出てきました。
次が中トロ。
全て赤酢で握るとのことでしたが、主張の強すぎない赤酢で白身でもいけます。

つまみで一番すきだったのはスモークの鰹
目の前のガラスのドームでスモークしてくれます。
パフォーマンスだけでなく、ふわっとした薫製の薫りと、少しネットリとした鰹が絶品でした。

握りでは赤貝。
父が赤貝が好きだったので、妹と赤貝を食べるとつい父の話になります。
食通の父とはいくつもの赤貝を食べましたが、この店のも一緒に食べたかったなぁ

飽きさせないコース内容。
最後の漬物に搾菜が入っていたり、お茶がほうじ茶だったり、定番にこだわらずに選択しているところが面白いし、驚きがあって面白い。
珍しい日本酒、いい感じの距離感の接客。
お腹も、心も満足のひとときでした。

帰宅後、妹から「前菜の写真撮り忘れた」
(しかたなあなー。送ってあげるよ...?...私も忘れたみたい)
こんな感じでぬけているところも似ている姉妹です。

と松茸のお椀
★中とろ
魚介の酢味噌和え
★愛媛の鯛
★鯵
★ヒラマサ
前菜三種(あん肝、柿の白和え、サツマイモレモン風味、茄子のオランダ煮、煮だこ、鴨)
すみません。共々写真を撮り忘れました。
★小肌
瞬間燻製した鰹
★いくら、とびこ、キャビアとシャリ
白海老の天ぷら
蟹の茶わん蒸し
★赤貝
★雲丹
★大トロ
★鯖
★金目鯛
★鮪赤身
★車海老
玉子 ケーキのよう
アラ汁
ザーサイなどの漬物
★穴子塩
★穴子タレ
車海老の素揚げ
シャインマスカットとジュレ

2020/10/17 更新

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