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恵比寿の夜の森には以前、行った事があって、まさかの川崎出店に心が踊ります。予約時間より早く着いてしまいましたが快く受け入れてくださり感謝。駅からは少し離れたあたりにありますが、それがまた、ビルの2階なのに恵比寿の隠れ家的なお店を思い出すファサードで、やはり、期待大。引き戸は重く、素敵でした。店内は4席のカウンターとテーブル。明るく清潔な店内におでん出汁の香りがたまりません。
コートを丸めて足元の箱に入れるのがあまり好きではないので、預かってくれるサービスは嬉しい。これからの季節、ありがたいですね。
さてさて、こちらのお店の名物は1本魚！高知県の朝採れ鮮魚を、半身はお刺身としゃぶしゃぶ、後の半身はお好きな調理法で頂けると言うもの。今回は2人だったので少し小さめの姫鯛をチョイス。お刺身を待つ間におでんの盛り合わせと白子ポン酢が到着。おでんは小さな土鍋で提供され、卓上コンロの上で温めてくれる演出。あったまる！美味しい！
そうそう、忘れちゃならない！白子がめちゃくちゃ上質でした。ふわふわのプリプリ。添えられたきゅうりの仕事が完璧、ポン酢の量も最適。こんなに美味しい白子ポン酢は久しぶりでした....。お代わりしたかった....。感動していると、お刺身が届きました。美しい盛り付け！お刺身としゃぶしゃぶ！野菜もたっぷり。そして姫鯛の甘さに驚愕です。本当に美味しい、しか言葉が出ませんでした。半身の調理法は煮付けがおすすめとの事で、煮付けていただきましたが、お刺身としていただける鮮魚を煮つけるんですもの。美味しくない訳がない。ゆっくり火入れをしたのが分かる、ふっくら美味しい煮魚でした。最後の雑炊までしっかりいただきました。本当に美味しいお店でした！