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PATH代々木公園、代々木八幡、代々木上原/ビストロ、カフェ、パン
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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
遅め時間 おしゃれヘルシーなお料理で満足でした
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アミューズ
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スパークリングウォータ
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レバーペーストです 光の関係上、赤っぽくなってしまいました・・・
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サラダ
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セビーチェ
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2024/09/04 更新
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近くで用があり、台風が直撃するかもしれないと言われていた日でしたので
ラッキーにもすぐに入れるかも？と期待しつつ訪問しました！
ラストオーダー20分前、入れました・・・♡
メイン系はもう終わってしまったということで以下を注文しました。
・レバーペースト パン・ド・カンパーニュ２スライス付き
・トレビスとチーズと葡萄のサラダ
・セビーチェ
レバーペーストは香りがよく、自家製パン・ド・カンパーニュとの相乗効果で
さらにおいしく感じました。
私が今までいただいたレバーペーストの中で一番になりました。
サラダは疲れた時にいただいたら、癒されるなぁというホッとするお味です。
ドレッシングのバランスが絶妙でしたし、カット・トッピングされたトマトと葡萄は甘味とバランスのよい酸味がぎゅっと凝縮されていて、素材の良さを感じました！
キヌアとヘーゼルナッツも入っていました。
ナッツはサラダにトッピングするときに砕かれていることが多い印象ですが
半分にカットされていて、存在感がありました。
セビーチェはおしゃれすぎて、供された時に間違えて注文してしまったと一瞬思ったほどです。
カルパッチョのようなスタイルで、すりおろしたキュウリとパクチー、
食べやすく、かつおしゃれにカットされたグリーンキウイが一体感を出していました。
レバーペーストも衝撃でしたが、上回るものがアミューズでした。
薄づくりのタルトに赤いかとオクラとあとなにか（失念・・・）を細かくカットしたものが中にありました。
半信半疑（失礼・・・！）でいただいたところ、美味しい・・・！！！！
天才と思わず口から出てしまっていたかもしれません・・・
レビューアのみなさまは、朝～昼にかけて来訪されていますので
私もダッチパンケーキを目指して、後に続きます。
白ワインのオーダーを自制できるか自信がないです。（お店で朝から提供しているかは存じ上げないのですが）