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夜の点数：4.4
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
一品一品の味が深い
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2024/08/31 更新
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初めての訪問。料理に向き合えるようにという意図で、足が組めない椅子の高さとのこと。確かに組めなかった。カウンター席のみ、照明の具合が程よく、料理に向き合うには最適。
苺リコッタチーズの白和え、山椒のオムレツ、米沢牛スネ肉の塩煮、もち豚頭肉カシス風味のブレゼと蒸し鮑のポワレを注文。
苺リコッタチーズ、山椒オムレツは、意外性のあるコンビネーションかと思いきや絶妙のハーモニー。一つ一つの料理にこだわりと自信が感じられ、期待が一気に高まる。
そして、クライマックスのもち豚肉のカシス風味のプレゼのソースの味の複雑さと深さに脱帽。
ワインとのマリアージュに磨きをかけたい（自分自身への言葉）。
全てのメニューを試したくなるお店です。また行きます。