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麻布Lasen麻布十番、六本木、六本木一丁目/イタリアン、フレンチ、イノベーティブ
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夜の点数：4.3
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
お洒落なラセン階段を上りイノベーティブな料理を楽しむ
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2025/12/07 更新
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麻布十番のはずれにある隠れ家的イノベーティブフレンチイタリアン（というジャンルが正しいのかは分かりませんが）。狭い雑居ビルの上層階にあって、扉を開けると螺旋階段が目にはいる。結構お洒落な空間です。ただ、2階のそれぞれの部屋の扉が庶民的なので，お洒落なのかダサいのか一瞬混乱するのが笑える。
11000円のコースを注文。エスプレッソかます、勘八、オーロラサーモン液体窒素（❗️）、雲丹からすみ、ポルチーニトリュフタリオリーニ、近江鴨などなど。
どれも、アクセントと驚きがあって素晴らしい。オーロラサーモンに液体窒素をかけたときにゃ、これはなんだ？！と思いましたが、この窒素が素材としっかりマッチ。このように、どれも、アクセントがありながら味はしっかり外さず安定しているところが素晴らしかったです。
ポルチーニトリュフタリオリーニのパスタは濃厚でクリーミーで、だけど重たくなく、特に印象に残りました。近江鴨の味の深さも良かったです。ワインのセレクトは結構難しいと思いますが、ソムリエと相談すれば大丈夫。ただ結構コスパ的に高めかな。まあこの場所だから仕方ないか。
全体として完成度の高いお店です。