「つけ麺」で検索しました。
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特上らぁ麺［塩］ 塩もやっぱりめっちゃ美味しいスープでした。全部飲んでしまいました。チャーシューは3種類がそれぞれ特徴を出しており、炭火焼のチャーシューはめっちゃ美味しかったです。ワンタンは肉ワンタンとエビワンタンの2種類が丁寧な形で入っており、美味しいらぁ麺でした 特上醤油らぁ麺 スープは銘柄鶏のガラを使用した肉ダシがメイン。麺は「支那そばや」謹製。香りとコクがスープとマッチ。備長炭で炙った豚バラと豚肩ロースのチャー シューも美味。トリュフや煮玉子が脇を添える豪華な一杯。
2025/05訪問
2回
（中）つけめん、特選全部乗せトッピング チャーシューのみバージョン 店内は9席カウンターのみ。お客さんを完全入れ替えして同時にスタートします。なんかお高い寿司屋さんみたいです。さらに富田店主が自ら調理されていて何とも言えない緊張感があります。富田店主自らの調理と所作が見られるだけで見惚れてしまいます。麺やスープはいろんな人が書いているので割愛します。 ただただ美味しかったです。 スープ割りも富田店主自らお客さん毎の器に出し汁を注いでくれるのはヤバかったです♪
2024/10訪問
1回
特製塩らぁめん。やっぱり最高でした。 特製塩らぁめん。 都内最高峰のラーメン店のひとつに予約して再訪。 鶏と豚と昆布でとったスープに蛤、あさり、しじみ、帆立の出汁が後半になるとじわじわと効いてくるように計算されており、めっちゃ美味しかったです。 ワンタンの肉は肉肉しくめっちゃ美味い。炙ったチャーシューはどれも本当に香ばしく美味すぎる。麺は中細ストレート麺を使用して喉越しの良い状態で提供されています。有明産の海苔もまた美味いです。 特上塩らぁめん
2025/01訪問
2回
［秋限定］秋刀魚煮干しつけ麺(醤油タレ)
2025/12訪問
29回
つけ麺
2023/11訪問
1回
［2025年 ラーメンTOKYO 100名店］ 純煮干そば、和え玉(鶏油) 純煮干しラーメンを追い求める名店。シロクチやセグロなど数種の煮干しを配合し、アジやサバなどで甘みやコクを加えたスープは、濃厚かつ非常にエレガント。低温調理されたチャーシューもめっちゃ美味しい。和え玉は麺に鶏油自家製醤油タレ細切れチャーシュー、薬味、煮干し粉を合わせています。 そのまま和え麺としても食べられますが残ったスープに浸してつけ麺風にして食べると油がスープと融合しコク甘みが増してめっちゃ美味しかったです。
2025/11訪問
1回
海老トマトつけ麺、キャベツ バジルとフランスパンがいいアクセントですねー
2024/05訪問
1回
岩下の新生姜 やっぱりいいですね
2025/09訪問
20回
特製つけそば
2023/08訪問
2回
らーめん。 魚介豚骨ラーメン。麺は三河屋製麺の中太ウェーブでしっかりめの230g。もちっとした弾力と程よい歯応えがあり食べ進めるほどに満足感を得られます。スープは鯖の旨味を主役に据えるため野菜類を一切使用していない。動物系のコクがしっかりと下支えし、魚介の風味を引き立てながらも重すぎない絶妙なバランスでした。
2025/10訪問
1回
肉の日限定麺 【キャベチャー豚骨醤油らーめん】 青梅産豚＆東京軍鶏の白湯スープにキッコーゴ醤油ダレ、もっちり太麺合わせます。その上に国産三元豚のジューシーなチャーシューぶつ切りと春キャベツたっぷり乗っけます。
2024/04訪問
1回
まぜそば、ごはん。 味わいのパンチが効いているだけでなく、ボリュームもなかなかです。特に分厚いチャーシューは焦がして出してくれるので、食べ応えは十分あります。まぜそばを90%くらい食べたところでごはんをラーメン丼にドボン。このごはんはまたまた美味しいです。お勧めします。 まぜそば、ライス半分 まぜそば、ごはん
2025/10訪問
3回
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［2025年 ラーメン100名店 EAST］ つけ麺(醤油)、しゅうまい。 店主が毎朝打つフレッシュな自家製麺を、ホロホロ鳥とイベリコ豚の旨みをたたえたつけ汁で食す。ネギが別盛りになり、麺とスープそのものを味わえる。ハマグリとアサリが効いた塩は、途中でネギやワサビを入れて味変を満喫しよう。のど越しと弾力、コシのある瑞々しい麺は食べやすい長さに調整され、200gがあっという間に消える。