Men and ...さんが投稿した麺屋寛（東京/高井戸）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺屋寛高井戸、荻窪、浜田山/ラーメン

3回

昼の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2024/11 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

醤油チャーシューメン1200円＋味玉150円

こちら、店主さんが和製ケビンスペーシー。
なかなか渋いです。
ヒッコリーストライプのエプロンがお似合いです。
また、とても良い距離感の接客です。

さてさて今回は。
前回よりスープの酸味を若干感じました。
麺は相変わらず、ツルふわながらしっかりしています。
チャーシューは味噌か何かわかりませんが、風味を感じます。なんの隠し味なんだろう。
とても好みです。

立地が立地だけに、まだ行列にはなっていません。
昼タイムはだいぶ混むようですが。

今日もごちそうさまでした。

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2024/11/06 更新

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2回目

2024/09 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

今回はチャーシューメン

今回はチャーシューメンをいただきました。
14:30頃お邪魔したところ、つい先程まで混み合っていたようです。

前回同様、完成度が高く、飽きがこないラーメンだなーと思います。
居心地も良いですし。

次は何を注文するか迷うところです。
個人的には、今後混まないことを願うばかりです。

ごちそうさまでした。

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2024/09/16 更新

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1回目

2024/09 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

新しいようで懐かしい

通りがかりでお邪魔しました。
下調べもないまま、券売機で特製醤油を注文。
店舗は明るく、清潔感があります。
店主さんも物腰が柔らかく、居心地が良い。

低温調理の肩ロース、通常火入れのモモ？
タイプの違う2種類が乗ります。

ワンタンは生姜の香りがやや強め。

メンマは極太で超柔らか。

スープは返しがキリッとした印象ながら、まろやかさも感じます。
鶏油は香りがかなり弱めで好印象。

麺は個性的で、手で揉んだあと、じっくり茹でます。
表面はふわツルモチ。だけど芯はしっかり。

とても良いお店です。
目の前はバス停。

近いうちにまたお邪魔します！

ごちそうさまでした。

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2024/09/16 更新

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Men and ...さんが投稿した麺屋寛（東京/高井戸）の口コミ詳細

麺屋寛高井戸、荻窪、浜田山/ラーメン

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