この口コミは、甘辛⭐︎傭兵グルメ旅さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.4
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| 酒・ドリンク- ］
［百名店巡りvol.36］銀座に調和するアレンジ 上野とは微妙に異なるカシミール
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2025/07/10 更新
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デリーに久々にやってきてテンション上がります！
最近はデリーから派生したボンベイ系にどっぷり浸かっているので本家本元の味を再確認したくて訪問
上野（湯島）の本店とは趣が異なり銀座店はとにかくおしゃれでカフェのよう
女性客多め
ランチメニューには目もくれず、
カシミールカレー @1350
この一択
ついでにルー大盛@200、ライス中盛@100
常連らしき1人客が両隣に座った
共に口裏を合わせたかのように「カシミール ベリーベリーホット」を頼んでる
デリー通、ボンベイ通ってそうなのよね
ただでさえ極辛★★★★★メニューであるカシミールをどんだけ辛くすんねん、と思うのだが辛さMAXにするのが愛情表現なのでしょう 知らんけど
黒茶褐色のスープが美しい
これはボンベイが真っ黒に近いのとは明らかに違う
スープのお味は、ボンベイの直線的に突き刺す辛さよりは丸みを感じる
上野デリーはもっと辛かった気がする
銀座のほうがちょっとマイルドで品がある
極辛なのかもしれないけど優しい極辛、かな
そして、すこぶる旨い
卓上のアチャールと胡瓜の漬物もかけ放題、
これもカレーにアクセントをつけて欠かせない
さて、デリーとボンベイの違いはどのあたりにあるのだろうか？ 生成AIに聞いてみた↓
上野デリーと柏のボンベイは、どちらも「カシミールカレー」など共通メニューがあり、レシピも近いことで知られていますが、実際に食べ比べると味わいには明確な違いがあります。
• デリーは、スパイスと旨味のバランスが良く、辛さはあるものの全体的にまとまりのある味。クローブやコリアンダーの香りが特徴的で、玉ねぎの甘みも感じられます。
• 柏のボンベイは、デリーよりも明確に辛さが強く、カイエンペッパーの鋭い辛味が際立ちます。焙煎玉ねぎのコクが深く、より刺激的でパンチのある味わいです。
両店ともファンが多いですが、「バランス重視ならデリー」「刺激重視ならボンベイ」と好みで選ぶのがおすすめです
だそうです！
ご馳走様でした！