この口コミは、甘辛⭐︎傭兵グルメ旅さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
［百名店巡りvol.115］シェフの手際良さと腕前が一級品
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2026/02/13 更新
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ハンバーガー百名店に選定されていますが、ここはハンバーガーショップではなくて、カジュアルフレンチ、ビストロという感じ
レトロでお洒落な店内は落ち着きある大人の空間
かといってフォーマルな感じではなく、リラックスして過ごせる雰囲気で自分好み
調理はオーナーシェフのワンオペで、
夫婦経営？女性店員さんがもう1人いるのみ
事前の予約でミニセット@4,400を頼んでおいた
提供されたのは、
*ミニサラダ
*餃子2ケ
*ミニもつ煮込み
*キャビア付き黒毛和牛A5炙り握り
*ミニハイド塩ハンバーガー
*ミニハイドラーメン
あえて大衆的なメニューが順番に出てくるのだが、ひとつひとつのクオリティが凄いです
大衆料理を創作フレンチに変換してしまうマジック
特に、最後に出てきたラーメンが素晴らしかったです
ポタージュ風の洋風ラーメン
着座したカウンター越しにシェフの所作を拝見していましたが、恐るべき手際の良さに目が点になった
無駄な動きが1秒もなく、たった1人で沢山の客の料理を順不同で創作していきます
プロ中のプロという感じで、これまた良いもの観させて頂きました
4千円ちょいでこのクオリティは感動体験
危なくお酒を飲みすぎるところでした
ご馳走様でした